長岡市三ツ郷屋の「食堂 武屋」に、長岡名物『洋風カツ丼』をいただきにまいりました。（ルパン三世ふうに…不二子ちゃ～ん♪）
何と言っても看板の「なっとチャーハン」が、気になるとずっと言いながら、まだいただく勇気がありません。
長岡洋風カツ丼には、大別して「洋食系」と「食堂系」の２種あります。
発祥とされる昭和6年創業 の「小松パーラー（閉業しております）」は、「洋食系」と呼ばれ「ケチャップ」ベースのソース。（創業者はファミリーソースと呼んでいて、お弟子さんに引き継がれた）。
そして、こちらのお店は「食堂系」と呼ばれる「デミグラスソース」系です。
マッシュルームたっぷりのデミグラスソースが特徴的です。
見た目は「カツカレー」っぽく見えるので、辛い口になってるところへ、デミグラスの甘みで一瞬、脳がバグりますが、ハヤシライスのトンカツVerと思えば、全然理解できます。
サラダがワンプレートなのも、洋食ぽくって良いですね。
ただ、洋風なのに「お味噌汁」なのが食堂らしくて良き。しかも、このお味噌汁が美味しいんです。食堂のお味噌汁の味で、自分の好みかどうかが計れるように思います。
お漬物も付きます。
お漬物で、そのお店の気遣いと言いますか、姿勢みたいな度数も計れるような気がします。
「洋食系」と呼ばれる「小松パーラー（閉業）」で直々に修行されて、そのケチャップ系ソース「ファミリーソース」を引き継いでるお店は、長岡市坂之上町「レストランナカタ」と、
以前は、「道の駅ながおか花火館」のフードコートに出店していた「洋食 松キッチン」がありましたが、残念ながら現在は閉業。
ただ、そこで働いてられた方が、花火館以前にやってた「松キッチン」の旧店舗（長岡市城内町）に「PEOPLE’S KITCHEN タカゼン」というレストランバーを開業され、直伝の洋風カツ丼を食べることができるようです。（未食です。）
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：長岡市三ツ郷屋1-10-10
追記：残念ながら閉業されたそうです。なっとチャーハン食べず終いが心残りですが、お疲れ様でした＆ありがとうございました。
