３分クッキングの主旨とは外れますが、ハーブに興味が沸いていた時期があり、ミントなどを買ってきて寄せ植えして楽しんでました。
ミントは、バカルディのモヒートに使います。
生のハーブは見た目もフレッシュ感が出て、ええですねぇ～♪
ハーブの寄せ植え。
即、収穫。(;^_^A
ビールにコリアンダー（パクチー）を入れるとアラ不思議！！ サッポロビールが販売する「ホワイトベルグ」っぽくなります。
「ホワイトベルグ」にも、コリアンダーシード（種）を乾燥させたものが入ってるそうです。
バジルは、ミニトマトに胡椒とオリーブオイルでいただきます。
ちなみに、現代のように「ミニトマト」と呼ぶより、「プチトマト」って言葉の方が先に入ってきた世代なので違和感ありますが、実は「プチトマト」って、「ミニトマト」の１品種名で、2007年（平成19年）に販売終了してしまったのだそうです。
だから、最近「プチトマト」って言わなくなったんですね。
ミニトマトでも、この細長いプラム型の「アイコ」は美味しいと思います。フルーツの仲間に入れてあげたいくらい甘いものもありますよね。
シソと玉ねぎでビネガーにしても良いですね。
ミントは繁殖力が強く、地に植えると「ミント爆弾」なんて呼ばれて、どんどん浸食しちゃうからしいので、鉢植えが良いとのことです。
それでも、零れて地に繁殖するくらい強い植物。
持て余したミントは、「ミント氷」を作ってみました。
製氷皿にちぎったミントの葉を入れて凍らせるだけです。
これを使えば、日持ちしますし、ミネラルウォーターや炭酸水とかでもミントの爽やかさが味わえます。
モヒートなどには、一石二鳥です。
夏には重宝します。
これこそ、「I have herb(s)」で良かったでしょうか？ (;^_^A
さぁ～ めしあがれ。。。
