三条市西大崎にあります、雪の龍と書いて「雪龍（せつりゅう）」さんです。 雪の龍って店名が儚い感じがして好きです。
こないだ、ラーメンの先輩（ラーメンの先輩って？）から聞いたのですが、三条市中央公民館のところの「龍昇園」で修行されたの知らなかったです。
そう言われてみたら、確かにお料理に面影あるのかも知れません。何をいただいても美味しいという味に関しては、間違いない両店という意味では師弟関係ってのも納得です。
お店の裏には駐車場を完備しておりますので、お車でも安心。 5～6台くらい停められたような記憶です。
基本に立ち返り、ラーメンを大盛りでいただきます。（大盛りが基本だったんですね？）
「基本のキ」という言い方をお借りすれば、、、「ラーメンのラ」って感じの出っ張らないけど、引っ込まない…丁度良いラーメンです。
シンプルで奥ゆかしいビジュアルに、「うっとり」…そして、、、「惚れ惚れ」
冒頭の「雪龍」って店名が好きって話ですが、ネットで「雪龍」を調べてみたら、熱帯魚の『アジアアロワナ（淡水魚）』の『プラチナシルバー』と言う種類を「雪龍（チーロン）」と呼ぶそうです。
ちなみに、その熱帯魚屋さんのホームページでは、お値段が100万円となっておりましたが、ソールドアウトしてて驚きました。
『アジアアロワナ』は、龍に似ている姿から『龍魚』と呼ばれ、中国で縁起の良い魚としてとても人気だそうです。
白系の『プラチナシルバー（雪龍）』だけでなく、赤系の『レッド(紅龍)』や、金色の『スマトラ・ゴールデン（紅尾金龍）』、そして一番多いのが『グリーンアロワナ（青龍）』だそうです。
あ！三条の西大崎には、残念ながら閉業されてしまったようですが、「ファミリー飯店 青龍」というお店がありましたので、中国の方や熱帯魚に詳しい方からしたら、西大崎は「アジアアロワナ（龍魚）」特区？！って感じだったのかも知れません。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：三条市西大崎3-14-3
