gooブログのサービス終了に伴い、筆を置かれた「いろいろいんぷ。」さんから了承を得て、
残しておきたい記事を転載させていただくことになりました。
いちファンとして、新潟のラーメンの歴史的に貴重な資料として、ここにアーカイブさせていただきます。
三条市 山吾
盟友ドラちゃんから、そういう情報を貰っていたものの・・・
デリケートな話なので皆で静視していた。
んが・・・
残念な事にその情報は公式な発表となり現実のものとなった。
今月で閉店が決まったようです。重ね重ね・・・残念！
中華を大盛で・・・
「脂入れてもらっていいですか？」で注文！
昔はメヌーに油入れられます表記があったのだが・・・
今は無いものの・・・ 頼めば入れてくられるようだ！
何故 そういう注文にしたか？
それは・・・ 脂が入るとかなり大きくキャラ変するから(^^♪
ほどほどな時間で登場
基本的には・・・
ふつ～の食堂の中華の作りなんだけど・・・
脂の質がいいのか・・・
とてもいい感じになる！
食べ始めは・・・「うっすいかや？」と思うものの・・・
食べ進んでいくうちに・・・ 絶妙なブレンドに思えてくる！（笑）
後半のお汁の時間は、とても至福！
プラスワンで・・・
茄子の味噌ののが付いてて・・・
こういうのんも嬉しかった(^^♪
約50年の営業だそうで・・・
子供の頃・・・チャリで道心坂の土手とかにクワガタ獲りに行く時とか
もうこの店はあったような気がしゅう～♪
永い歴史に感謝！ そんな訳でご馳走様でした。。。
ひとこと・ユキヒロック
山吾さん、創業約50年だったんですね…確かに私も幼稚園に通ってたころからあったように思います。
もともとは「山吾精肉店」でして、昔は精肉店が食堂をやってるという形態も多かったように思います。
一ノ門の「肉の原仙」さんも昔は食堂もやってられましたよね。
なので、肉系のメニューが美味しかったです。改めて、閉業されたお店をこうやってみると2020年~2023年のコロナ禍で激減してますよね。
今さらですが、あの騒ぎは何だったんだろう？
