gooブログのサービス終了に伴い、筆を置かれた「いろいろいんぷ。」さんから了承を得て、
残しておきたい記事を転載させていただくことになりました。
いちファンとして、新潟のラーメンの歴史的に貴重な資料として、ここにアーカイブさせていただきます。
秋田県 由利本荘市 いときん食堂
2021-12-27 00:01:10 | ラーメンの部屋（県外）
さて・・・
北の魚の便りが届かない中・・・
雪とアレの都合を鑑み・・・
今のうちに行っちゃう事に(^^♪
古いが清潔な感じの店内。好きよそういうの♪（笑）
さて〜
カツ丼とラーメン！とも思ったが・・・
やはりよる年並みには勝てず（笑）
シンプルにカツ丼をお願いしてみた。
厨房にカツが積まれてる。（爆）
オーソドックスな調理工程を
ぼぉ〜っと見てるじじぃ。いい時間だ。
ほどほどな時間で登場
お〜っ！素敵♪
カツがふっとつ！ 2枚らしい。
横からのビューも・・・
えげつないね(^^♪
厚みも1ｃｍ路線。
ここまで行くと・・・ めでたいね？ このカツ丼！（笑）
行ってみるとぉ〜
味わいとしてはペタペタ系の甘さで昭和な趣♪
いいねぇ〜 懐かしくほっとする。
肉は柔らかすぎずワイルドな肉質でこのカツ丼にはこうでしょう〜！みて〜な！
ひとつ感動的だったのは・・・
お汁がしょんでるのだが・・・ 米が輪郭を失ってない事。
決して硬い炊きではないのだが・・・見事なバランスに思えた。
炊き方なのか米質なのか専門家ではないのでアレだが・・・ おじさん感動した(^^♪
味噌汁も面白かった♪
勝手にエリア的に濃い感じの味噌汁をイメージしてたけど
意外とペラで吃驚(^^♪
すこ〜し酸味を感じさせるような田舎味噌的な味わいでさっぱりといただけた。
いやぁ〜 いい勉強？になった！（笑）
存在を知ってから結構経ったけど行けて良かった！ うん！とっても満足！
そんな訳でご馳走様でした。。。
（ラーメンではないけど県外カテゴリーでご容赦(^^♪）
ひとこと・ユキヒロック
いろいろいんぷ。さんは、釣りの関係で県外は秋のアオリイカで富山～金沢方面、冬のハタハタで山形～秋田方面に行かれていました。秋田でのこのカツ丼に一目ぼれ。
（ネットから拾ってきました、お借りします↓）
これはバイクで秋田に行く理由になると思います。片道250キロ、した道で5時間…ぜひ1泊したいですね。
もう少し暖かくなったら、、、6月くらいにでも？キャンプツーリングとかで行きたい！なーと思っております。(^^)
