いろいろいんぷ。アーカイブス ～ 三条市 侍ラーメンにて小さいオフ会・・・ ～

今回は、大盛ユキヒロックさん参戦でオフ会をさせていただきました。

大盛さんが、恥ずかしがり屋さんという事で、出来れば小規模の開催希望との事・・・（笑）

そんな訳で、小さいオフ会の設定となりました。

メンツはマサさん・ＳＰさん・大盛さん・じじぃの４人・・・

マサさんは、かなりハードでタイトな日程の中、来ていただいて恐縮でした。

開催場所は、「侍ラーメン」！・・・　　　ほへ？　みたいな・・・（笑）

ちょっとスタンダード外のメニューも前もってお願いしてて・・・

お任せ的な進行がミステリアスです。

やや大盛さんが遅れ気味という事で・・・

「とりあえず、飲んじゃうか？」という段取りになり・・・

最初、お通し的に、「山芋とキムチ」が出ての・・・（写真撮り忘れ）

３人で生ビールで乾杯！

まず出てきたのは・・・

モツ煮！

店主さん必殺の七味登場！（正確に言うと、何味かは不明？笑）

拘りのアッサリ仕立てのモツ煮。

モツ自体の処理も良く柔らかく、味わいがすっきりしてるのに豊かです。　皆に大好評でした。

なんと玉子も入ってるという・・・（笑）　それが「侍流！」だそうです。　　ＤＸ！

例の七味が、香りをより際立たせて、料理が、食が、好きなんだなぁ・・・・って思いました。

ちなみに、マサさんとＳＰさんは・・・おかわりしてました！（爆）

そのおかわり！の前のタイミングで大盛さん登場。

握手を交わし・・・挨拶を交わし・・・

いざ！４人で改めて乾杯です！（めでたし）

こちらは、肉餃子。

スタンダードメニューのひとつです。

あっ！　１個食べてからの写真になってしまいました。（笑）

生ビールにコレ・・・　　　間違いの無いワールド！

写真ボケました。

鶏のひざ軟骨だそうです。　コリンコリンと来る食感、いい香り・・・

ビールが進むさ！　　そりゃそうさぁ！　　実は、料理の一番の肝、塩感が適切、的確・・・

ベーシックなところの線引きの確かさが、シンプルな逸品を引き上げます。

シーザーサラダ・・・

ボリューム・ドンッ！（爆）　鋭角なチーズの香りが、アクセントの変化を生んで

またここからリフレッシュ！みたいな・・・（笑）

一皿の中のメリハリが、トータルの中のメリハリとしても機能してて、

メニューの組み立てにも手間をかけていただいて恐縮するじじぃでありました。

何故か？　ゲッティ！　アンチョビの！（笑）

「侍なのに、何故かパスタ！」（本人談）（激爆）

これは、意表をつかれた一皿ですねぇ・・・

アンチョビとしてもクセが無く、非常にスッキリと戴ける味わい。

ここまで来るともう何でも有り攻撃？（笑）

「楽しませたい！笑わせたい！びっくりさせたい！」という送り手の意志に・・・　　　素直に乗る！（爆）

そこにはギャハギャハする男どもの笑顔があるだけであった！

店主さん曰く・・・

今日いちの手間を掛けた一皿！

もやしと椎茸の炒め物・・・

今日いちの手間の正体・・・　　それは「ヒゲを全て取って処理した！」という事でありました！（自家手間らしい）

シンプルな食材、手技の中でどう拘るか・・・またその拘りがどう昇華されるか・・・

まさに、シャキッとした歯触りが絶妙で・・・ヒゲがない事と処理の確かさで絶品の仕上げでありました。

（俺もヒゲを落とすと・・・いい事があるか？　と２秒ほど考える・・・爆）

ヤキソバ！（笑）

これがまた懐かしい感じのソースの風味に仕上げられてて・・・

オーソドックスクラシックソース昭和満載おたふくたらふく仕立て！（長けりゃいいってもんじゃねぇよぉっ！）（爆）

〆の一品となり・・・　　じじぃ・・・　この時点で・・・　　ズボンのボタン外す・・・　　　その後・・・そのまま・・・（激爆）

美味しいものを戴きながら、親睦を深める・・・

なんて素敵なハッピータイム！

大盛さん！お会いしてみれば・・・やはり繋がる三条ワールド！（笑）

気楽に、気軽にお付き合いしていただければと思います。

マサさん！忙しいところ悪かったです。ありがとうございました。

ＳＰさん！普通に、ありがとうございました。（笑）（なんだそれ？）（爆）

そんな訳でご馳走様でした。。。