gooブログのサービス終了に伴い、筆を置かれた「いろいろいんぷ。」さんから了承を得て、
残しておきたい記事を転載させていただくことになりました。
いちファンとして、新潟のラーメンの歴史的に貴重な資料として、ここにアーカイブさせていただきます。
燕市 ライオン食堂
さっ！
そんな訳で世間では３連休みたいですが・・・
じじぃが仕事をしてたら・・・ Ｎ常務から・・・「梅ちゃんもいたっけ一緒にめしなじら？」と入電♪
それではと・・・ まず一発目！魚六に行ってみると・・・ してなーい （地朗介さんは怪我のため２５日までランチお休みだそうな）
次！ 橋を渡って・・・「はる」まで・・・ 車が満車！ 無理！
次！ 「政」・・・ こちらも車がふっとつ！
え～い こうなったら 意地じゃ！ 分水まで！ 「中華亭」に着いて車を停めて・・・中をのそくと・・・満席！ Ｏｒｚ
最後の頼みのロープ♪ ライオンさんに行ってみたら！ 丁度、1テーブルが空いてて・・・
やっと着席する事ができました！（大笑）
この三人で騒ぐと・・・ 何故か彷徨う事になりやすいと思ったじじぃでありました（激爆）
やっぱしさぁ・・・ 俺は中華が好き！という事で・・・
三人様、中華の大盛を注文！
時間は太麺な時間で登場。
ドン ドン ドン！
いい景色だぁ～♪
大きめな丼の大盛も素敵だけど・・・
普通の丼でＺ軸プラス側へのマウンテン♪ 気分が高揚♪
しょっぺか？という切れのいい醤油感と脂のハーモニィー♪
今となってはクラシックな組み立てと思えるそのシンプルな構成。 いい♪
麺はもっこり太麺。 食ったぜぇ～という満足感がそこに・・・（Ｎ常務も同意）
チャーシューはバラとロース部位違い混在。 噛む→肉汁染み出る→スープと馴染むという口内工程が素敵。
メンマもＤＸに大量投入。メンマ自体、味わいとしては弱めなんだけど・・・スープと出会った時の炸裂ダイナマイト♪
みんな喜んでくれてたみたいで何より！
そんな訳でご馳走様でした。。。
ひとこと・ユキヒロック
閉業がショックだったお店ランキング（嫌なランキングだなぁ～）ってのがあったら、10指には入ります。大好きだった「ライオン食堂」。
このレンゲが頭頂部に乗るスタイル。「ちょんまげスタイル」と呼んでましたが、（呼んでましたっけ？あ、呼んでました。バカ殿とか言ってちゃダメダメ！）懐かしいですね。 カツ丼の緑色のドンブリも凄くカッコ良かったんですよね。
閉業時に「使っていた器を差し上げます！」ってのをされていたんですが、あの丼欲しかったなあ～♪
「大むら支店と似ている説」を唱えておりましたが、今となってはもう検証することが出来ません、、、残念です。
閉業時、ケンオードットコムさんの取材記事が素晴らしいので、良かったら読んでいただきたいです。
