三条市の「とんから×しゃがら三条店」にて、いつもの「つけめん」。
そして、いつもの「特盛＋20円」。(>_<)
以前、同じ場所にあった「しゃがら」ですが、オーナーも違う方がされてます。
なので、味も似てるようでちょっと違います。
そもそも、「麵屋 しゃがら」は角中グループになり、三条店は直営店ではなく、唐揚げのとんから共々、フランチャイズ的な別オーナーのお店のようです。
麺が大きく違うと思います。太さは同じくらいですが、以前はもっと短く丸んまるい麺でした。
つけ汁は基本は踏襲してますが、使ってる材料と作り手の違いなのでしょうか？ 似てるけど違う感じがします。
どちらがどうってことでもありませんが、現在のつけ麺の方が少し上品な感じがします。
何度もお店が変わった店舗ですが、一番最初はコンビニじゃなかったでしたっけ？
その後、「大阪王将 燕三条店」になってからは、ずっとラーメン店（同じ方がやってましたが店名変更で、しゃがら⇒井かり⇒当たり家）が続いてきたような記憶です。
店舗の1/3くらいが「とんから」になった現在でも、どこかに「大阪王将」の面影を見つけるとちょっと嬉しく、ちょっと寂しい気持ちになります。
ちなみに、新潟県内に現存してる「大阪王将」は「出来島店」と「イオン新潟東店」の2店舗しかないようです。
（※追記、イオン新潟東店は閉店されたみたいですので、出来島店のみ？）
一方、「餃子の王将」の方は、新潟県内に3店舗あって、「新潟駅前店」「新潟近江店」「弁天橋店」。
（※追記、新潟駅前店が閉店し、県内初進出！の日高屋になったそうです。なので、県内2店舗ですね。）
ちなみに、ちなみに、「大阪王将」は「餃子の王将」から、のれん分けして生まれたそうで、もともとは親戚だったそうです。
当初は「餃子の王将」が京都で、「大阪王将」は大阪で、、、という棲み分けがあったけど互いに業務拡大していく上で、その棲み分けも崩れ、店名も入り混じってしまい裁判にもなったそうですが、和解して完全に別会社としてやってるそうです。
あ、しゃがらの話じゃない方が字数が多いのは、いつものことですが…。(;^_^A
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：三条市興野２丁目１６−１８
大盛さんおはようございます。
そうですよね、この場所コンビニでしたよね。
コンビニはブックオフの隣に移転し、ずっと飲食店ですもんね。
当たり屋とか懐かしいです！
いつもコメントありがとうございます。
何度も変わったので、記憶が曖昧ですがセブンでしたかね。(;^_^A
目立つ場所ですが、出入りが少し難しいですよね。