三条市の「さんぽう亭 三条四日町店」です。
今日は運転手付きなので、呑めます、飲めます。（飛びます、飛びます。みたいに言うとりますが…）
つまみは、若鶏の唐揚げ。 中華風の唐揚げで美味しいです。
運転手をしていただいた、同行者が頼んだ「煮干し醤油らーめん」。
チェーン店で、このクオリティーのラーメンを出されてしまうと、困ってしまいますよね。(;^_^A
県外の方が食べて、「これが新潟のラーメンなんだ！」と思われても全く問題ないと申しますか、「チェーン店でこの味なら、他はどんだけ美味しいラーメンを出すんだ？ 新潟！！」ってなっちゃいませんかね？
それもそのはず、三宝グループでは、社員は全員、数ヶ月の厳しいトレーニングを経て本物の技術を習得する「炒飯技術取得書」の取得を義務づけられてるそうです。
逆に言えば、社員になると炒飯の作り方をマスターできるってことですよね？ それだけで一生の武器と言うか、一生の宝になると思います。
自分で、美味しい炒飯をつくれるだなんて、人生を豊かにしてくれると言っても過言ではあるけど、素晴らしいスキルじゃないですかね。
…ということで、私は「炒飯 大盛り」です。
お家で、家族とか友人にこんな炒飯を振舞えたら、だいぶ人気者になれると思います。
「三宝のこだわり」
「炒飯にはじまり、炒飯に終わる。」
三宝グループのウェブサイトにある「三宝のこだわり」。
その一番最初にあるのが「炒飯にはじまり、炒飯に終わる。」の一文です。
三宝の要ともいうべき炒飯の秘伝は「炒飯技術取得書」です。
三宝亭の社員はこの取得が必須で、約3ヵ月、100時間ほどの研修を経て、炒飯作りを極めます。
…とのこと。
「炒飯にはじまり、炒飯に終わる。」
書にしたためて、床の間に飾っておきたい名言ですね。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：三条市南四日町4丁目7-56
