見附市 らぁ～麺処 すばる（閉業） うま塩らーめん / 残念ながら2025年11月末に、閉業されました。

残念ながら2025年11月末に閉業された、見附市にあった「らぁ～麺処 すばる」。

燕の北吉田駅前にあった「らーめん わか家」をされていた方がやってるとお聞きしてました。

その昔、「らーめん飛雄馬 見附店」だった店舗です。その時、「価格破壊」という200円カレーのお店も同居して南側の入口から入れるようになっていました。

結構、買いに行ってましたが、安いのでついつい2個食べたのは良い思い出。（良いかー？）

当時は「原価率研究所」を筆頭に200円カレーブームありましたね。

タブレットで注文方式。

横使いの画面は左右にスクロールしないといけない操作が、少し独特で、少しわかりにくかったです。

ランキング1位は、うま塩らーめんで、2位は背脂うま塩GG

（GGって何だろう？　調べてみたら、GARLICとGINGERの頭文字だそうです。ニンニクと生姜入りってことのようです。）

3位は背脂うま塩らーめんと言う事で、1位から3位まで塩らーめんで占められていましたので、私も則して塩にしました。あっさりでなく、エネルギッシュ＆油ギッシュで攻めようと思います。

3位の「背脂うま塩らーめん」をいただきました。

背脂です。

前々から、背脂と塩味って相性がとても良いと思っています。

具はメンマ、ネギ、カイワレ大根、チャーシュー。　特にメンマが美味しそうな色味です。

麺は細麺と中太麺の間くらいなくらい。いえ、細麺寄りですかね。

わか家さんだと思って食べたので、「たしかに似ているなぁ～♪」という感想でした。

あ、（大盛り）ってのがバレましたね。(;^_^A

閉業の理由が店主さんの体調が悪かったというのを見かけましたが、お元気になられてることを祈ります。

閉業後、現在は別の方が「らーめん みずさわ 見附店」と言う、長岡生姜醤油ラーメンのお店をされています。

ごちそうさまでした。。。

お店の住所：見附市上新田町３６５−１５