新潟市中央区にあった「伝説のすた丼屋 新潟駅南店」が閉店して、もう新潟で「すた丼」が食べられないことを憂いでいた矢先。
柏崎市の「タカラ飯店（閉店）」の建物を改装されて開店された、「とんまるき」というお店で「すた丼」にとても似たメニューがいただけることを知り、オープン間もないころに馳せ参じました。
シックな塗装の外観に変貌。 ただ、入口のサッシに「タカラ飯店」の面影を見つけることができます。
メニューです。（2024年のものですので、価格や内容が変更されていると思います。）
メニュー名は「すた丼」でなく、「とん丼」ですが、味付け3種の中に「すたみな」「生姜」「塩すた」と、「すた丼」が見え隠れしてるのはご愛敬。
丼でなく、定食もあって、ますます「っぽい！」です。
「ジャジャーン♪ すた丼～！…いえ、とん丼～！」
たしか、味は「すたみな」で、ご飯増し（大盛）だったと思います。
すた丼に比べますと、お肉が細かいように思います。牛丼に使うようなお肉です。
味付けも優しく、ふわっとした感じです。
生卵付き。 割られた状態で、別器で提供されてきました。
味噌汁付き。 たくあんの二切れ乗ってます。
ちなみに、「伝説のすた丼」の写真はこちら↓
私は国立市に住んでたことがあって、南口から東側の通り沿いにあったレンタルビデオ屋さんと家具屋さんでバイトしながら建築の専門学校に通ってました。
レンタルビデオ屋さんの近くに「スタ丼のお店」があって、グーグルマップで探したら、今でも「本家 すた丼の店 国立店」となってるようです。私の時はもっと汚い古いお店でした。大通りから少し引っ込んでいたような記憶です。
もともと、創業者は国立駅南口の西大通りで今でも「サッポロラーメン」（通称：西の店）というお店をされてて、私の通ってた「東店」と「国分寺店」と３店舗を営んでいたのが始まりだそうです。
現在は、「株式会社アントワークス」という会社が、「伝説のすた丼屋」を全国展開、海外進出までしてるそうです。
「とんまるき」は、「伝説のすた丼屋」関係性がある訳ではないようですが、おそらくバイトなどされて独立されたのではないかなぁ～と想像します。
駐車場には、伝説のアソパソマンもお出迎え。
現在は、丼の種類も増えて、ラーメンもされてるようです。
わたしは国立に居た頃から、すた丼も良いですがチャーハンが大好きでして、ぜひメニューに加えていただきとうございます。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：柏崎市田塚２丁目３−４５
お～素晴らしい！素敵な情報をありがとうございます！
私も新潟で「すた丼」で食べられなくなって悲しく思っていました。
年に数回東京に出張や遊びで行った際に、東京ドーム近くの水道橋店に
良く足を運んで味わっていました。
その「すた丼」を勝手に受け継いだ？お店が柏崎にあるなんて最高です！
月一で花月食堂に焼肉定食を食しに行くので、今度行ってみます。
ちなみにですが…この「とんまるき」の近くに「花月食堂田塚店」が
あったので「名店」の近くに「伝説」有りと感慨深いですね～
コメントありがとうございます。
春に山形に行った時にも、伝説のすた丼屋があって食してきました。
タカラ飯店の近くに、花月食堂の支店ありましたね。(^^)/
懐かしいです。
承認＆返信、ありがとうございます。
山形に行くとすた丼あるのですね！
米沢に仲間がいるので、今度行った時に食してきます。
店舗で食べられる、すた丼は、山形米沢が新潟から一番近いと思われますが、
チャーハンはやってなかったです。新潟駅南にあったお店のチャーハンは東京国立市で食べてた味に負けてなかったくらい良かったのに、、、チャーハンあるかどうかわかりませんが、
群馬県太田市https://sutadonya.com/shop/%e5%a4%aa%e7%94%b0%e5%ba%97/
か、富山市にもあるようです。
ついでに追加情報です。
伝説のすた丼屋の山木戸店が６月24日にオープンしました！
でも・・・デリバリーのみです・・・悲
わ！そうなんですね。山木戸店が出来たんですね。
テイクアウトさせていただけると助かりますが、デリバリーのみなのは残念です。
教えていただきありがとうございます。