国道116号沿い、燕市吉田の「燕三条中華そば 鬼にぼ」。すっかり人気店となり、いつも駐車場に車がいっぱい停まってますね。
自家製麺は、自社工場「桃の穂製麺所」で、長岡の「ラーメンおこじょ」の製麺所とのことです。
最近、券売機になったようですが、2024年当時は席に着いてメニュー表を見てオーダーするシステムでした。
「中華そば」は、秘伝ダシ煮干しスープで、基本的に燕背油ラーメン系ですが、細麺背油なしにも出来るようです。
手作り餃子は３個から可で、唐揚げも美味しそうです。生ビールと瓶ビールと一緒にいただいたら、最高でしょうね。
つけ麺は、濃厚豚骨魚介と自家製麺です。
わたし、とっても好きなタイプのつけ麺です。
得々セットは、お好きなラーメンに小ぶりではありますが、麻婆丼やチャーシュー丼、半炒飯、唐揚げ＋ライスなどがセットでお得です。
二郎系は、ガッツりドカ盛り系豚骨。 その名も「鬼じろう」！
野菜、タレ背油、ニンニクの量が無し～マシマシまでカスタマイズ無料。
味噌も迫力満点です。
濃厚煮干しは、太麺か細麺か選べるそうです。
ごはん類は、チャーシュー丼、麻婆丼、半炒飯、ライス、半ライス。
お子様メニューまで用意されてるんですね。
お持ち帰りに、餃子と唐揚げはいかがでしょう？ テイクアウトもできます！
と言う事で、目移りして困ってしまいましたが、今回は今までいただいたことのなかった「味噌ラーメン」にしてみました。
「ジャジャーン！」
「良い！ ビジュ最高！」
タイガーマスクの「力が正義ではない！正義が力だ！！」という名言をお借りすれば、「力が味噌ラーメンではない！味噌ラーメンが力だ！！」
太麺と相性良し。 味噌にはコーンがよく似合います。
シェフのおまかせライスを添えて…。
チャーシューを乗せて、セルフ・チャーシュー丼などつくってみたりして。
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：燕市吉田2756-1
