新潟市東区の山の下地区。
「ないものはない」元祖ダイソーみたいなキャッチコピーの「ニシダ」こと「西田屋」を横目に、向かったのは「サッポロラーメン稲よし」。
惜しくも大賞は逃したものの、『2024年のユキヒロック・アワード』で、準賞に輝いた「サッポロラーメン 稲よし」の味噌ラーメン。
ラーメン食べ歩きを始めた25年前くらいから、「ずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと食べたかった」大・大・大！ 宿題店。
2024年に念願叶いました。
（てか、お店の前に停まってる車は、バブルの申し子『六本木のカローラ』こと、2代目BMW 3シリーズ E30型ではないでしょうか？ 違うかな？！）
「ジャジャーン♪」
これが25年間も食べることが出来なかった「稲よし」の味噌ラーメンであります。
写真を見て振り返るだけで、ちょっと泣きそうなんですけど。
お父さんから娘さんに代替わりをされてて、店舗も移転もされてますので、昔の味は知らないのですが、味を変えないように心がけてるそうです。
「なるほど、これは美味い！ 旨い！」
自分の中の味噌ラーメン部門のランキングの上位に躍り出ました。長年、想像していた味を超えてきましたよ。
「サッポロラーメン」と言うだけあって、甘めの白味噌ベースに、唐辛子でピリ辛アクセント。
豚骨な動物系と魚介系の良い塩梅。野菜の甘みも出てるのかも知れませんね。
上に乗るキャベツやモヤシは、軽く炒めてるのかな？ それとも煮てるだけかな？ いずれにせよ、シャキッとしてて白味噌スープと相性抜群で健康的です。
そして、なんと言っても麺が美味しい。
札幌の西山製麺から取り寄せてるようですが、脳裏に新潟市西蒲区…今は無き、巻の『古潭(こたん) 』の漢字二文字が浮かびました。（正直、潭の漢字は難しいので浮かびませんでした。）
たしか？ 古潭も西山製麺でしたよね？
数十年越しの宿題クリアと、懐かしい巻の古潭を思い出して、ダブルで涙が、ちょちょぎれました。
ごちそうさまでした。。。。。
お店の住所：新潟市東区古川町９−２０
追記（2026年8月17日）
車好きの友人から、冒頭の車は「2代目BMW 3シリーズ E30型」ではなくて、「２代目レンジローバー（通称 セカンドレンジ若しくはLPレンジ 1994~2002年）」とのことでした。
スッキリ♪ 教えていただきありがとうございます。セダンだった記憶でしたが、人の記憶ってアテにならないものですね。(;^_^A
