新潟県内で喜多方ラーメンが食べられるお店が激減してしまい、店名に喜多方ラーメンを謳うお店って、新潟市江南区の「会津喜多方ラーメン坂新（ばんしん） 新潟亀田店」くらいではないでしょうか？
本場の有名店「喜多方ラーメン 坂内食堂」で修行されたと聞いております。それで「坂新」なのだと思われます。
しかも、喜多方ラーメンと言えば！の朝ラーメン…朝ラー可能店です。
朝7時から営業されています。（ただし、夜営業はしてなくて、昼の２時までのようです。）
坂新ラーメンと、ミニミニソースカツ丼。
「これぞ！ 喜多方ラーメン！」な風貌。
太縮れ麺に、濁りのある塩醤油なスープ。
メンマとネギ、そして、チャーシューがいかにも喜多方ラーメン。
新潟で福島ソースカツ丼がいただけるのも珍しいですね。
「ミニミニ」と謙遜されていますが、いやいやどうして、ラーメンの付け合わせにしたら上等です。
喜多方ラーメンがブームになったきっかけは、昭和57年11月、NHKテレビ東北アワー「東北のめん」で林家木久蔵（現・木久扇）師匠が喜多方ラーメン（特に、大安食堂）の紹介をしたのが始まりとされてるようです。
笑点でも「マズい！」とネタになっていた木久蔵ラーメンですが、木久扇一門の入門試験には、木久蔵ラーメンを1日でどれだけ販売するかってのがあるそうで、「林家木りん」は1日に1人で売る平均個数が60個程度のところ、初日に1日で新人の記録（2019年3月時点）となる247個を売り、木久扇はこれに感心して入門を許可したという逸話があるそうです。
「マズい！」とネタにされていたのは、「木久蔵（木久扇）が、みずから調理した木久蔵ラーメンがマズい！」ということで、決してラーメン自体がマズいと言う意味ではないとのこと。
店舗形態の「全国ラーメン党」は27店舗にも広がったが、東京都渋谷区の代々木駅西口の店舗を残して、2012年（平成24年）までにすべて閉店し、代々木駅西口の店舗も2015年（平成27年）5月29日に閉店したそうです。
そんな話を、、、よく聞くぞう。（木久蔵）
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：新潟市江南区鵜ノ子２丁目５−２８
坂新は喜多方の坂内食堂の創業者の次男が経営するお店だそうです。
コメントありがとうございます。
そんなに近しい血縁だったんですね。
教えていただきありがとうございます。
喜多方ラーメンに詳しい方から教えていただきました。喜多方のお店とは少し違うけど味は確かだそうです。あと、新潟市で食べられる喜多方ラーメンは中央区東堀前通の大安食堂でしょうか。こちらもお客さんがけっこう入っていますね。
そうなんですね。(^^)
美味しい情報ありがとうございます。
「喜多方ラーメン大安食堂」も行ってみたいです。
西蒲区の旧・西川町のR116沿い「むげん」も、もともと創業者が喜多方で修行されたそうで、メニューに喜多方ラーメンがあります。
喜多方で修行されたお店の喜多方ラーメンは気になりますね!情報ありがとうございます。
ライスも一杯無料なので、満足できると思います。
木久蔵といえば、新潟駅前のぐりるかんだ(タレカツ丼の店でしたが)を思い出します。
うまかったのに、いつのまにか閉店済み…
コメントありがとうございます。閉店した「ぐりる かんだ」さんには、林家木久扇（木久蔵の頃から）さんが新潟に来られると寄っていたそうですね。