今日は本気と書いてマジで、マジめに結論から申し上げます。
「マイ・好きな新潟ラーメンベスト10」へ確実にランクインするお店。それが寺尾の「らーめん 丸木屋」。
県外の友達から「新潟で旨くて面白いラーメンって、どこ？」って聞かれたら、こちらをオススメするくらい、好きかも。
「らーめん」です。
野菜と鶏の甘み旨味がギュッと出たポタージュのようなスープに、超がつくほどの極細麺。この細さでよくくっつかずダマにならないなぁ～、と感心します。
公式サイトでは「昔ながら」と謳っておられますが、細い麺は確かにクラシックな新潟ラーメン的。でも、「こんな凄いラーメン、昔はなかっただろう？」とも思うのです。
むっちゃ好みの一杯。本当に美味しいと思います。意外と評価が低いような気もしますけど、なんで皆さんこんなに凄いラーメンを味が無いとか言うのか不思議です。
今日は、ひとつもふざけずに、真面目に語っていませんか、俺？
え？ 「真面目すぎてまるっきり面白くない」って？ ‥‥まるっきりや、まるっきや、丸木屋。
「無理にそういうの入れて行かなくてもいいんだよ。無理に駄洒落とか言わなくてもね、駄洒落は要らない、って口に出して言ってみてごらん」
えー、心屋仁之助さんはおいといて、丸木屋には美学を感じるのです。ログハウス、店内に流れるジャズ、独学のラーメン、無化調宣言。
ルパン三世ではないですが、どれも「背中で泣いてる男の美学」。そういや昔、丸木屋の近くには「らーめん次元」が、いえ、「らーめん侍元」がありましたね（笑）。
ちなみに、この歌詞って赤ルパンのアニメ放送中に一般公募したものなのだそうですよ。大野雄二さんによると、元々インストとして作ったもので、歌う人の音域とかを考えてなかったので苦労したのだとか。
ルパンはおいといて、「もしも自分が店を出すなら、丸木屋さんみたいなラーメン作れたらいいなぁ～」と思います。‥‥出せませんけど、店 (^^ゞ
ごちそうさまでした。。。。。
お店の住所：新潟市西区坂井東5丁目1-13-2
公式サイト：新潟の昔ながらの細めん らーめん 丸木屋
