三条市 らーめん亭 炎 味噌らーめん / 意外と味噌空白地帯にあって‥‥

「三条市で味噌ラーメンのオススメは?」と聞かれると、「炎(えん)」を推します。

逆に、こちら以外には思いつかないくらい。三条は意外と味噌ラーメン空白地帯と言えるのではないでしょうか?

らーめん亭炎(エン)の 味噌らーめん

炒め野菜がたっぷり。店名どおり、炎を立ち上げながら炒めます。

赤味噌ベースのスープは、濃厚なほうになるのでしょうか? 新潟五大ラーメンのひとつ・巻濃厚味噌の名店「こまどり」の面影が無きにしもあらずですが、こまどりに比べたらあっさりな感じ(どっちやねん)。

もう少しニンニクを利かすとか、魔法の粉の力を借りてもいいのになぁ~、と思うくらいオーガニックな一杯です。卓上の胡麻やニンニクなどで、自分なりにカスタマイズしていただくのがいいかと思います。

個人的には、呑み過ぎた翌日に体が欲するラーメンが、この炎の味噌らーめん。

ですが、炎は昼営業しかしていませんので注意が必要です。ご炎がございましたら、的な。‥‥嗚呼、ごエン違い (^^ゞ

ごちそうさまでした。。。

お店の住所:三条市須頃3丁目10

投稿者:ユキヒロック

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