上越市 せいほう国道店 ラーメン / 豚骨の、コール・アンド・レスポンス。

Say Ho! (Ho!)
Ho-Ho! (Ho-Ho!)
Ho-Ho-Ho! (Ho-Ho-Ho!)

軽いコール・アンド・レスポンスで始まりましたが、「せいほう国道店」です。

最近、名前をよく聞く上越豚骨醤油ラーメン、その代名詞であるオーモリラーメン系のお店です。

辛ネギのたっぷり乗ったメニューが人気のようでしたが、ノーマルなラーメンをいただきました。

中太の縮れ麺に、メンマ、チャーシュー、ネギという、シンプルイズベストな具。

そしてスープ。一口すすって‥‥いいね！

醤油より豚のほうが先に口に飛び込んでくる。白濁していないので見た目では伝わりにくいのですが、かなりのとんこつ、結構なケモノ、ワイルドなスープ。

この力強いブタ感、耳をすませば聞こえてきそうなブヒブヒ音。でもキレが良く、最終的にはサッパリな印象。「また食べたいなぁ～」と思わせてくれる、飾らない素朴な美味さ。

羊の皮を被った狼、というフレーズがありますが、豚の骨を被ったラーメン的な？ (^_^;)　‥‥いまいち上手く言えてないけど、上越豚骨醤油ラーメン、あると思います！

このジャンルの代表的なお店としては、

• オーモリラーメン（新井店）
• 松茶屋らーめん亭
• ラーメンハウスあおき
• ニューハルピン
• やまだラーメン（土橋店）

といったあたりでしょうか？

最近では「新・上越とんこつ」を名乗る「麺処 暁」というお店が出てきましたね。一度、行ってみたいです（2016年3月追記：記事を書きました → 麺処 暁）。

上越は豚骨醤油以外にもタイプの違ったお店があって、それぞれにキャラの立った味。バラエティーに富んでいて、おもしろいです。食べ歩いていて楽しい。

ごちそうさまでした。。。

お店の住所：上越市石橋1-402（ホテル・アルファ－ワン上越1F）

追記：2021年11月6日に上越市新光町1丁目5-1へ移転されたとのことです。店名も「国道店」じゃなくなったみたいです。