上越市 せいほう国道店 ラーメン / 豚骨の、コール・アンド・レスポンス。

Say Ho! (Ho!)
Ho-Ho! (Ho-Ho!)
Ho-Ho-Ho! (Ho-Ho-Ho!)

軽いコール・アンド・レスポンスで始まりましたが、「せいほう国道店」です。

せいほう国道店の外観(看板にオーモリラーメンの文字がある)

最近、名前をよく聞く上越豚骨醤油ラーメン、その代名詞であるオーモリラーメン系のお店です。

辛ネギのたっぷり乗ったメニューが人気のようでしたが、ノーマルなラーメンをいただきました。

せいほう国道店のラーメン

中太の縮れ麺に、メンマ、チャーシュー、ネギという、シンプルイズベストな具。

そしてスープ。一口すすって‥‥いいね!

醤油より豚のほうが先に口に飛び込んでくる。白濁していないので見た目では伝わりにくいのですが、かなりのとんこつ、結構なケモノ、ワイルドなスープ。

この力強いブタ感、耳をすませば聞こえてきそうなブヒブヒ音。でもキレが良く、最終的にはサッパリな印象。「また食べたいなぁ~」と思わせてくれる、飾らない素朴な美味さ。

羊の皮を被った狼、というフレーズがありますが、豚の骨を被ったラーメン的な? (^_^;) ‥‥いまいち上手く言えてないけど、上越豚骨醤油ラーメン、あると思います!

このジャンルの代表的なお店としては、

といったあたりでしょうか?

最近では「新・上越とんこつ」を名乗る「麺処 暁」というお店が出てきましたね。一度、行ってみたいです(2016年3月追記:記事を書きました → 麺処 暁)。

上越は豚骨醤油以外にもタイプの違ったお店があって、それぞれにキャラの立った味。バラエティーに富んでいて、おもしろいです。食べ歩いていて楽しい。

ごちそうさまでした。。。

お店の住所:上越市石橋1-402(ホテル・アルファ-ワン上越1F)
公式サイト:せいほう国道店

投稿者:ユキヒロック

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  1. かなたさんの記事にて、オーモリさんの本店が閉店されるというのを知りました。

    上越豚骨の老舗にもニューウェーブの波が来ているのかもしれませんね。

    1. ええ!?そうなんですか。残念ですね。閉店前に行っておきたい。GWに上越遠征予定なのでオーモリ寄りたいと思います。情報ありがとうございました♪

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