国道17号沿い、小出の「らーめん まる井」。
ずっと目にはしてきましたが、他に行ってみたいお店が多い地区なので、随分と後回しになってしまいました。
お店の推しは「背脂らーめん」みたいですが、あえてこちらをチョイス。
普通の「らーめん」をいただきました。
小出のラーメンは黒く濃い醤油色のタイプが多いのですが、こちらは「赤」という表現があってるようなルックス。
動物系のスープに魚粉が乗ってますので、魚介豚骨風のアッサリした感じ。ちょっと独特な異色感あり。
異色といえば、丼の底から黒い石ころがふたつ出てたのも異色。
「石ころ」と書くとまんが日本昔ばなしみたいですね、なんとなく。石ころがふた～つ出てきたとさ。めでたし、めでたし。
ちょっと歯が欠けますが我慢して、ポリポリかじると美味！
‥‥‥。
嘘です、決して真似しないでください！ ほんとはスープが冷めないように、の焼石です (^_^;)
立地もよさもあってか、お客さんの入りは上々。いろいろ研究され、工夫されている印象でした。
ですが、自分の好きなタイプとはちょっと違ってて‥‥。やはり、お店の推してる背脂にすればよかったかも。
ごちそうさまでした。。
お店の住所：魚沼市中原220-1
