村上市 にぼしまじん まじん醤油 / まじんガー、ゼーーーット!

ジャスコ、じゃなくてイオン村上東店(プラザ村上)のフードコートにある、「にぼしまじん」。村上市の高評価ラーメン店・小太喜屋プロデュースのお店です。

カウンターの、通常は食品サンプルとかが入ってるクリアケース的なところには、なんと煮干しがぎっしりとディスプレイされてます。目が泳ぎました、煮干しになる前の魚のように(笑)。視覚で訴えるって大事ですね、素敵!

きっと魔神のように煮干しが効いてるのであろう、ということで「まじん醤油」をいただきました。770円だったかな? 大盛りは無料でした。

にぼしまじんの「まじん醤油」ラーメン

「濃厚煮干し」って、お店によっては白濁豚骨+煮干し出汁の意味だったりすることもありますが、まじん醤油は読んで字のごとく「煮干しが濃厚な」ラーメン。

「和風の煮干し出汁をしっかり効かせてます!」という感じなのに、エグみのないスープ。フードコートのラーメン店としては異例の高レベルで、実に驚きました。

セルフサービスだからか価格控えめ、でも自家製麺で味旨め、しかも大盛り無料。‥‥ありがたいです。にぼしまじんみたいなお店が県央地区のイオンとかにあったら通っちゃうでしょうねぇ~。

でも、「このくらいレベルが高いスープって、フードコートの厨房で作れるものなのかなぁ~?」と、やや疑問も。もしかして、セントラルキッチン的に小太喜屋さんのほうで仕込んだスープを使ってるのかな、と想像したりして。

自分の気のせいかもしれませんし、にぼしまじんがそうだということではもちろんありませんが、濃厚煮干しを謳ってるお店って、業務用みたいなのを使ってるところも多いような気がします。

食べる側としては別にどちらでも構わないし、美味しいならそれでいいのですが、どうなんでしょうねぇ。材料も手間暇も凄くかかってロスが大きすぎるのかも、とも想像したりして。

でも、さすがに村上の名店「ちくに」は自家製スープだと思います(旧ブログの記事はこちら)。あの強烈な煮干し!

ちくにを筆頭に、村上のラーメン店は個性派が揃ってますよね。県央地区の人間にとっては愉しみなのです。なかなか行く機会がないですし、異文化交流的な?

新潟県の長さは、北から南までおよそ300km。だいたい東京から名古屋までの距離なので、ラーメンを食べ歩くには面白い土地だと思います。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:村上市仲間町200 村上プラザ 1F

投稿者:ユキヒロック

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フィードバック

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  1. 私も大好きです!
    自宅からは100KM以上ありますが
    1・2ヶ月に1度は
    通っています。

    フードコートってのが、
    なんともいいですし、
    イオンでの買い物は
    村上店が一番多いかもしれません。。

    1. 往復200キロ以上でも食べたくなるなる、にぼしまじん。(^^ゞ 美味しかったです。たしかに、イオン内フードコートは気軽に入りやすいですよね。

  2. 煮干し味のラーメン気になります。
    村上はすごい遠いイメージと、村上〜鶴岡までの道のりがあまりにも寂しすぎて、いつも行こうと思うのですが足が向きません。
    でもこのラーメン食べてみたいです。

    1. 新潟県人でも、村上は遠く1年に一回行ければ・・・くらいですが、今、村上のラーメン店が熱いです。
      昔から「ちくに」が有名です、歯がなくても食べれる煮干しガッチリの美味しいラーメンオススメです。
      「にぼしまじん」は「喜びラーメン 小太喜屋」がやってるのですが、一時、小太喜屋の方を閉めてたけど、
      最近、復活したとのことですので、私も村上に行きたくて、行きたくて、、って感じです。(^_^;)

      1. やはり三条市民でも村上は遠いですよね。
        浜松〜沼津ぐらいの感じがします←沼津は10年ぐらい行ってないです。
        村上のラーメン、とくに、ちくにが食べたくなりました。

        1. 並びますが、ぜひ一度お試しください。ラーメン啜るに歯は要らず・・・とても麺を柔らかくするですが、出汁が凄いです♪

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