三条市 栄屋食堂 中華そば / ニボクラシック・ワイルド!な一杯。

三条市五明にあります「栄屋食堂」。

栄屋食堂の外観

お店のメニューにはラーメンでなく「中華そば」の文字が。確かに、中華そばという呼称のほうが似合ってるビジュアルと思います。

栄屋食堂の中華そば

三条市ではカレーラーメンが推しメンならぬ推し麺とされていますが、基本にあるのはクラシカルなスタイルの中華そば。煮干しの香る「ニボクラシック」な一杯があってこそのカレーラーメンではないかと思います。

こちらのお店のスープは、どちらかというと煮干しよりも豚強め。「ニボクラシック・ワイルド」、略して「N.C.W」とでも呼びたい。

♪君を見つけたぁ~ この渚にぃ~

・・・それは、ザ・ワイルドワンズ。

ちなみに、ワイルドワンズというグループ名は、加瀬邦彦さんの大学のパイセンである加山雄三さんが「野生児」という意味で命名したそうですよ。

これがほんとの「同大(どうだい)、ワイルドだろぉ?」 by スギちゃん。いつも本文よりちなみばなしのほうが長い傾向にありますね。

中華そばに話を戻しますと、トッピングはチャーシュー、シナチク、ナルト、ネギ、海苔、そしてワカメ。

ワカメが入ることによって、一気に浜茶屋の雰囲気が出ますよね(非新潟県民の皆さんのために説明しよう! 新潟では海の家を「浜茶屋=はまぢゃや」と呼ぶのだ!)。

三条の食堂系ラーメンは、薄緑色のクロレラ麺を使うことが多いですが、こちらは普通の麺だったような気がします。写真からしてもクロレラ麺ではなさそうですが、記憶違いかもしれません。

実は、なにげに「こちらのお店のちょっと野性的なスープはいいなぁ~」と思っています。

なかなか見つけにくいお店の部類に入り、あまり目立ちませんが、その確かな実力を密かにヒシヒシと感じております。末永くお元気で頑張っていただきたい食堂のひとつです。

あ、三条市内には西大崎に「栄食堂」ってのもありますので、お間違いなく。

ごちそうさまでした。。。

お店の住所:三条市五明96-1

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. >「ニボクラシック・ワイルド」通称「N.C.W」
    良いですね~!おいらもこの御店は何回か言ったことありますが、
    こうゆうスープ好きですね~!
    「豚強め」のクラッシック?なスープ、昔からあって好きな味なんだけど
    もっとあっても良さそうなのに、見つけるのが難しい・・・

    高校の学食のラーメンが、夕方行くと豚骨の出汁が出きってこんな感じで、
    凄く美味しかったんですよ!
    他にももっと、こんな「豚強め」のワイルドでクラッシクな中華そば知りませんか?
    おいら最近は、長岡は蓬平の「角八食堂」が割りとヒットでしたw

    1. 角八食堂・・・行ったことありませんでした。むっちゃ気になります!今度行ってみます。
      実は三条の「味方屋」さんの中華そば・・・この前行ったら結構なニボクラシック・ワイルドで驚きました。
      近く、閉店の噂があって悲しい気持ちでいっぱいです。(^^ゞ

        1. 味方屋さん、この前行ってきましたが、さすがに「確認」は出来ませんでしたが、「美味しかったです!」と感謝の気持ちを伝えてきました。信ぴょう性高い情報です。ちなみに、少し前に「たん吉」の閉店の噂がありましたが、仲間が店主に直接確認してくれて、「そんなことはない!」とのことです。味方屋さんは早めに行かれた方が良いかと思います。

          1. 早速行って来ました!(爆)
            美味しかったです!最後の時が何時なのか解りませんが、
            猛ラッシュで行きたいと思います。
            これからブログにアップしますw

          2. さっそく!(^_-)AJ。 それと・・・事後報告ですみません、ブログのリンクさせていただきました。今後共変わらずよろしくお願い致します♪♪

  2. >大盛りさん
    味方屋さんの件、おいらの先輩である「旬鮮旬菜 鮮」の鮮さんから
    正確なコメントを頂きました。

    >味方屋さんは本年末で閉店ですよ、残念ですが
    >よっぱらお世話になった組合の大先輩です、
    >ご高齢になられて奥様もきつくなってきたんで
    >やむなく閉店されます、今月4、5,6日たしか
    >ワンコインで感謝祭やられるはずです、是非
    >行ってあげてください。

    ・・・とのことです。
    行かれる際にはお母さんを気遣って、給仕のお手伝いをしてあげて欲しい所です・・・

    1. はい、私も昨日 ご近所の方に届いた年内いっぱいでの閉店のお知らせを見せていただきました。この前行った時もお母さんがだいぶ弱っていて、お父さんが気遣ってた姿を見てウルウルきてました。「え?こんなに美味しかったっけ?」と言うくらい気合の入った一杯に感動しました。

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