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燕市のまつや食堂。私の中では『食堂系・燕背脂ラーメン』のお店のツートップ（もう一強は、大むら食堂）の …
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背脂 の記事一覧
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長岡市の「らーめん土佐屋 宮内店」さんで、生姜の効いたラーメンをいただきました。冬はあたたか、夏は発 …
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三条市栄地区の国道8号沿い、中ドラ（旧・中越ドライブイン）こと、「割烹食堂 中越」で会食したのは、2 …
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長岡市蓮潟の「風街らーめん店」。入口の上の看板には「ゆでめん」と大きく書かれていて、その下に小さく「 …
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燕市の食堂系（と勝手に呼んでますが）燕背脂ラーメンの老舗、大むらです。 前回は背脂の量を少なくした「 …
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巻・潟東インター近くの「ログらあめん よし田亭」。 個人的にも大変お世話になったマスターが亡くなって …
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地場産（じばさん）こと、燕三条地場産業振興センター リサーチコアや、三条商工会議所のところにあります …
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私は「宮川会」と呼んでいましたが、特に正式名称ではなかったようでして、（通称）宮川会と呼ぶようにして …
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三条市大島地区の国道8号沿いに建つ「侍ラーメン」。 この日は風除室の中に入っていましたが、すっかりお …
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芸術の秋ですので、今日は燕市にある、とある美術館へ。 「美術館って、「らーめん勝 燕店」やないかーー …
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長岡市に用事があり、そのまま「魚べい リップス愛宕店」で夕飯でした。運転手さんおりましたので、軽く回 …
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燕市の灰方に現れたニューウェーブ系燕背脂ラーメンのホープ、「TSUBAME RAMEN YUKI」。 …
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燕市の「田之助」と書いて「DENNOSUKE＝でんのすけ」と読みます。 JR北吉田駅の近くで、国道1 …
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新潟市中央区、新潟県庁のほど近くにあります「ラーメン亭 吉相 県庁前店」。県庁前っちゃー、前ですが、 …
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燕市の国道116号沿いに赤い大きな「味我駆（みがく）」の文字。 よーく見ると、看板の額縁がステンレス …
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見附市の国道8号沿いに赤い看板の「らーめん勝 今町店」。その看板には大きく「八幡平ポーク」「芸術の一 …
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燕市水道町の「喰い処 政」。読みは「まさ」で良かったと思いますが、「せい」もしくは、「まつりごと」と …
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（毎度の定型文で始まります…。）おまっとさんでした！ マンスリー劇場・どさん娘ごきげんアワー♪のお時 …
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おまっとさんでした！マンスリー劇場・どさん娘ごきげんアワー♪のお時間がやって参りました。燕市吉田の国 …
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今宵は有難いことに「大衆食堂 宮川」に、ラーメンの先輩たちから集合が掛かっておりました。 「今宵」と …
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