サンマの塩焼き / 今年は・・・ぜひぜひ、大漁祈願。

さんま にんま にーてんごんま2017-08-22 001

2017年8月22日になっている写真です。初物でなく、冷凍か塩漬けだと思われます。細長いので、尻尾だけしか画角に収まりませんでした。(^_^;)

今日は、ちょっと愚痴。(あれれ?! グッチ裕三さんって、GUCCIのグッチと思ってましたが、「愚痴言うぞう」も掛かってるんですね、きっと。気が付かなったです。)

毎年、初物はそれなりですが、時期になると100円くらいで買えちゃう大衆魚「サンマ」。

庶民の味方でしたが、昨年は不良・・・♪今日も元気にドカンを決めたら、ヨーラン背負って、リーゼント。(現代の若い子は、なんのことやらサッパリな歌詞でしょうね。)

もとい、不漁だったようで、お値段はそれでもまだ200円とかで我慢なる範囲でしたが、、、なにせ細い。サンマのモデル体型なんか誰も求めてない?!

あたしゃ、カマスかと思ったよ。

数字で表すと、平年を「サンマ=3マ」とすると、昨年は「ニンマ=2ンマ?」「ニーテンゴンマ=2.5ンマ?」って感じでした。

パソコンのバージョンアップじゃねんだからぁ~!・・・だね~。

「サンマが食べたいぞよ! 目黒じゃなくても良いぞ、我はサンマが食べたいのじゃ。」(バカ殿 風に)

落語の「目黒のさんま」・・・以前も田上駅の「コロッケ蕎麦」で登場した「柳家喬太郎」師匠の「落語の中の江戸料理」というコラムが、なかなか面白いので良かったらどうぞ。

サンマは塩焼きが一番と思いますが、最近は刺身でもいただけますね。流通と冷凍技術の進歩の賜物でしょうか?

サンマの缶詰も好き。 サバ缶がやたら人気が出ちゃって、100円じゃ買えなくなってきましたからね。 サンマの缶詰は100均のダイソーでも買えちゃうのでありがたい。しかも、柚子胡椒味とか、粒マスタード味・・・ハバネロ味なんてのもあって面白い。

目黒のさんまを現代風にすると・・・「サンマは缶詰・・・ダイソーに限る!」

ごちそうさまでした。

投稿者:ユキヒロック

同じカテゴリーの記事

フィードバック

※返信は子階層のコメントになります(入れ子は最大5階層まで)。

  1. 大盛り様、お疲れ様です。

    巷のニュースによれば、今年のサンマ漁は昨年より良い傾向にあるとのことです。

    私もサンマは大好きで、特に素焼きにサッと醤油をかけて食べるのが好きなんです。
    添え物に大根おろしなんていう高貴な物はいりません!
    頭と尻尾を両手で摑んで、無作法に食べるのがいいんです。

    ちょいとひと昔前までは生食用のサンマも流通しておりましたが、やれアニサキス症だのって世間が騒ぐようになり、スーパーや鮮魚店などでは刺身用のサンマを扱わなくなってしまいました。
    ただお惣菜のお刺身コーナーには置いてありますがね。

    生食用のホタルイカもそうですが、冷凍やボイルでは美味しくないんです。
    ホタルイカの生食によるアニサキス発症は喫食者の3割と言われています。
    これを高いと感じるか、美味を得るためのリスクと受け入れるかは人それぞれ。

    定石ではありますが、サンマが乗った麺⇒サンマーメン(汗)
    お後が宜しいようで(^o^)

    1. 昨年より良い情報、嬉しいです♪ 生食は肉でも魚でも、やはりリスクとの狭間に揺れますが、美味しい方を取ってしまいます♪(^_^;)
      サンマー麺も折込もうか迷いましたが、今回はリスクを避けました。(笑)

  2. 秋刀魚のしっぽのみとはセンスいいですね〜
    私も今年大量を祈ります!(^-^)

コメントの投稿

コメントは、管理人の承認後に表示されます。

管理人の外出時など、承認に時間がかかる場合もありますが、ご了承ください。また、不適切な内容と判断したコメントは承認しない場合があります。

メールアドレスがサイト上に公開されることはありません。

* が付いている欄は必須項目です。

※コメント欄に日本語を含まない投稿は、送信しても無視されます(スパム対策)。