サンマの塩焼き。
2017年8月の写真で、たぶん初物でなく冷凍とかだと思われます。細長いので、尻尾しか収まりませんでした (^_^;)
時期になると100円くらいで買えちゃうサンマ。初物は毎年それなりにしますけど、庶民の味方の大衆魚。
でも、昨年（2017年）は半世紀ぶりの不良で、ツッパリ High School Rock’n Roll（登校編）by TCR横浜銀蝿RS
でした。
‥‥若い人にはなんのことやらサッパリでしたね。もとい、半世紀ぶりの不漁でした。それでもお値段は200円とかで、まだ我慢できる範囲だったのですが。
ですが、細い！ なにせ細い!! あたしゃカマスかと思ったよ（ちびまる子ちゃんの声でお読みください）。
昨年のはサンマでなく、2ンマ（ニンマ）？ いえ、2.5ンマ（ニーテンゴンマ）？ ってくらい細かった。パソコンソフトのバージョンじゃねーし！ モデル体型のサンマなんて誰も求めてねーし！
これ爺、余は普通のサンマが食べたいのじゃ！ 目黒のじゃなくていいから今すぐ持ってまいれ！（バカ殿様の声でお読みください）
「殿！ 生憎サンマはございませんが、柳家喬太郎師匠のコラムがなかなか面白うございます！」→ 落語の中の江戸料理・第二回 「目黒の秋刀魚」
今日はちょっとグッチ裕三、愚痴言うぞうでしたね。
流通技術の進歩の賜物か、最近は刺身でもいただけるようになったサンマ。でも、塩焼きが一番と思います。
ダイソーで買えるサンマの缶詰も好きです。サバ缶はやたら人気になっちゃって、100円じゃ買えなくなってきましたけど、サンマの缶詰はハバネロ味なんてのもあって面白い。
落語では「秋刀魚は目黒に限る」ですが、現代では「サンマはダイソーの缶詰に限る」！
ごちそうさまでした。
大盛り様、お疲れ様です。
巷のニュースによれば、今年のサンマ漁は昨年より良い傾向にあるとのことです。
私もサンマは大好きで、特に素焼きにサッと醤油をかけて食べるのが好きなんです。
添え物に大根おろしなんていう高貴な物はいりません！
頭と尻尾を両手で摑んで、無作法に食べるのがいいんです。
ちょいとひと昔前までは生食用のサンマも流通しておりましたが、やれアニサキス症だのって世間が騒ぐようになり、スーパーや鮮魚店などでは刺身用のサンマを扱わなくなってしまいました。
ただお惣菜のお刺身コーナーには置いてありますがね。
生食用のホタルイカもそうですが、冷凍やボイルでは美味しくないんです。
ホタルイカの生食によるアニサキス発症は喫食者の３割と言われています。
これを高いと感じるか、美味を得るためのリスクと受け入れるかは人それぞれ。
定石ではありますが、サンマが乗った麺⇒サンマーメン(汗)
お後が宜しいようで(^o^)
昨年より良い情報、嬉しいです♪ 生食は肉でも魚でも、やはりリスクとの狭間に揺れますが、美味しい方を取ってしまいます♪(^_^;)
サンマー麺も折込もうか迷いましたが、今回はリスクを避けました。（笑）
秋刀魚のしっぽのみとはセンスいいですね〜
私も今年大量を祈ります！(^-^)
ええ、祈りましょう！ 祈りましょう！(*´∀｀*)