三条市大島の国道8号沿い「飯麺処 ほむら」。
閉店されたと新潟KomachiさんのFacebookページで2023年10月26日にアナウンスされてて、、、びっくり！
マジっすかー。朝早くから頑張ってられてたのに、至極残念です。
在りし日の「飯麺処 ほむら」をお伝えします。
建物は、その昔、伝説的なラーメンショップだった建物ですが、その後いくつもお店が替わった後、直近ではこの「飯麺処ほむら」となっておりました。
朝7時から、言わば「朝ラー」をされていました。
営業時間は…
●朝営業 7:00~9:00
●昼営業 11:00~14:30
●夜営業 17:00~21:00
メニューは、塩らーめん推し。
そして「飯麺処」の店名どおり、炒飯と麺がセットになった…所謂「ラーチャン」のお店という認識でした。
「炎（ほむら）の看板！ まずはコレ！」 塩らーめん半炒飯セット
開店当時は２名でされてましたが、途中「ワンオペのため、ご協力ください。」的な感じだったと思います。
まずは、半炒飯が先に登場。 醤油色の着いた茶色目の炒飯です。 「半」とありますが、量は結構多めで嬉しかったです。
ナルトのピンクがカワイイ♪ 他にチャーシュー・玉子・ネギと、シンプル 伊東 ベスト。。。いえ、シンプル 熱海 ベスト。。。違った、シンプル 伊豆 ベスト。。。Is Best。（ボケがクドいんじゃ！）
半炒飯を半分食べたところで、塩らーめん登場、矢吹ジョー。（オダギリジョーでも、ジョー中山でもいいんだけどね。）
ピア万代にあった「らーめん宗次」が、こちらに移転されたとのことですが、貝出汁と思われるシェル系ラーメン。シェルラー。
具材はチャーシュー、白髪ねぎ、水菜、ナルト、焦がしニンニクがアクセントになってます。
麺はストレート麺で、現代っぽい令和な造りの塩らーめんでした。
ワンオペで疲れてしまったのでしょうか？ 閉店はとても残念です。
お店の住所：三条市大島535
