三条市内でお弁当を買う時に、なにげに寄ってしまうお店が月岡の「カワイ」。お肉屋さんですが、お弁当や惣菜も売ってます。
同じ買い弁でも、工場生産の味気ない弁当より、少しでも手作りな弁当を食べさせたいという、親心。‥‥あ、食べさせたいのは「自分に」だから、自分心っすか？
先回はとんかつ弁当をいただきましたが、今回はこちら。
「ジャンボメンチ弁当」です。
わたくしめの心に響くネーミング。ジャンボって言葉に滅法弱いし、メンチも大好き。メンチなら、め～んち（毎日）でもいいよ！
ダジャレはおいといて、全面を覆うATフィールド（蓋）を解除してみませう。
ななめ45°な、ご飯とおかずの区切り。主役のジャンボメンチに、主役でもおかしくないハムカツ。
油ギッシュ、高カロリー、高ボリュームを、全面に打ち出したたたずまい。気に入りました。メンチカツはネーミングほどジャンボとは思いませんが、ハムカツと一緒だし、合わせて一本♪
そういえば、関西ではメンチカツを「ミンチカツ」って呼ぶのですよ。
呼び方だけでなく肉も違ってて、関東のメンチカツは合い挽き肉や豚ひき肉が多くて、関西のミンチカツは牛ひき肉が多いのだそうですよ。
来来亭の記事とネタ被ってますけど、大事なことなので二回言いました。（‥‥そんな大事なことかなぁ～？）
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：三条市月岡1-23-60
このお弁当、おいくらか気になります(°▽°)
米んと、、いえ、コメントありがとうございます。お値段はたしか？600円くらいだったと思います。(o^^o)
ありがとうございますm(_ _)m
買いに行きます♪
日によって、いろんなお弁当があります。運が良いと和牛ステーキ弁当なんてのもあったりしますので、機会があったらチェックしてみて下さい。
ここは、たまにすごくいい牛肉が安くなってたりしますよ！
お総菜も美味しいですよね^^
毎年、会社の感謝祭的なイベントで、こちらから豚肉と和牛牛肉を15キロとか20キロとか買ってBBQするのですが、
和牛の評判がすこぶる良くて、毎年楽しみに来てくれるお客様がおります。お値段もなるべくお安く、でもなるべく良いお肉を用意していただき、
とても有り難いお店です。
メンチカツというよりハンバーグなのですが…
豚挽肉100%が大好きです!
小麦粉もタマネギも不要で豚だけです
豚は脂がうまいので、脂すべてをソースに変えて食べると激旨です
先ず、大きく小判型に整えた大量の豚挽肉を焼いて真丸にします
次に真丸の中につまった脂を肉の外（フライパン）へ出します
肉は皿に盛り保温、フライパンの脂は過熱
脂に同量くらいのケチャップを投入
次にケチャップの半分くらいの醤油を投入
フライパンの中身をかき混ぜながら加熱
色がやや黒ずんできたら出来上がり、肉にソースをかけます
脂たっぷり塩分たっぷり旨みたっぷりの絶対体に悪いソースですが、肉に良し飯に良しの旨いソースです
ソースの名前は… 醤油のカラメリゼ？ 醤油をうまく焦がすのがポイントで、脂と分離させない様にするのがケチャップだと思います
分離しちゃうとすぐに醤油が黒こげになると思います
ゴクリと喉がなりました。さっそく試してみたいと思います。教えていただきありがとうございます♪