新潟市中央区 らぁめん お~や 鶏濃厚らぁめん / おやお~や、鶏濃厚白湯ですか?(途中下車の旅ふう)

夜の「らぁめん お~や」。

「らぁめん お~や」の外観

ブレブレでスイマセン。

東堀前通10交差点の信号を挟んで、「石門子」の向こう側になります。

信号はいつ渡ればいいかって? もちろん、赤や黄色でなく青のときでっせ。青や、あおや。あ、お~や!  (^^ゞ

「鶏濃厚らぁめん」です。

お~やの鶏濃厚らぁめん

白濁した鶏白湯スープは濃厚ですがドロドロとはしておらず、スッキリしていて塩味が強めです。無化調とのことなので、このくらい塩味で調整しないとなかなか無理があるのかも。

麺はストレートな中太麺。そこにメンマ、チャーシュー、春菊。

春菊は、オーダー時に言えば抜いてもらえたと思います。とても強い野菜なので好き嫌いはあると思いますが、「やはりお~やはこの春菊あってこそかなぁ~」とも思います。

店主は若くて爽やかでイケメンで、鶏・塩の有名店「大喜」「本丸亭」で修行されたと聞いてます。いつも厨房でゆで卵を剥いてる印象があるのですが、たまたまなのかなぁ~ (^^ゞ

ラーメンの見た目は本丸亭のほうに似てますね。私は「鶏濃厚らぁめん」ばかり頼んでしまうのですが、「濃厚」の付かない、あっさり味の「鶏らぁめん」もあります。

ときどき出される限定メニューも面白くて、蕎麦やうどんなんてのもあります。研究熱心なところもラーメンマニア好きのするポイントかもです。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:新潟市中央区東堀前通10番町1789

追記:2016年8月に新潟市東区東中島2-6-1へ移転されたそうです。

投稿者:ユキヒロック

同じ食べ物の記事

コメントの投稿

コメントは、管理人の承認後に表示されます。

管理人の外出時など、承認に時間がかかる場合もありますが、ご了承ください。また、不適切な内容と判断したコメントは承認しない場合があります。

メールアドレスがサイト上に公開されることはありません。

* が付いている欄は必須項目です。

※コメント欄に日本語を含まない投稿は、送信しても無視されます(スパム対策)。