燕市（旧分水）分水消防署の、ななめ前にあります 「ねこの鍵」です。
あ、「ねこの鍵」です…にゃん♪（可愛く言い直してみました。）以前は、居酒屋の「ねまれ家」ってお店でしたよね。
「猫好きさん集まれー！」な、看板のねこちゃんの背中のシルエットが可愛い…にゃん♪（ずっとそれで通すおつもりですか？）
開店当時に「しょうゆらぁめん」をいただいていましたので、今回は「潮らぁめん」をいただきたいと思います。いえ、思います…にゃん♪（笑）
「らーめん ダイニング」と書いてある通り、夜はお酒の提供も豊富のようです。いえ、ようです…にゃん♪（そろそろ、もういいんじゃないですか？）
結論から申しますと、えっと、えっと、とっても、とっても美味しい「潮らぁめん」で、正直…ビックリしました。あ、ビックリしました…にゃん♪（ええ加減にSay！）
なんと言っても「出汁が凄い！」 …この深みのある旨味は貝出汁とのことで、とても美味しい塩味のスープ。そのスープに中太ストレート系な麺もバッチリ合ってます。
岩海苔たっぷりで磯のかほりが、より「潮」を演出。
「チャーシューも手抜きなし！」な好印象。太メンマにカイワレ大根が脇を添えてます。カイワレ大根のちょっぴりな辛味が良いアクセントになってます。
そんな過度になり過ぎない控え目さ、バランスの妙が、美味しさの「鍵」なのかもですね。（上手いこと言えた気になっとりますがな、大盛りくーん！）
個人的には、塩ラーメンは足し算でなく、引き算なのだと思うのです。しっかりした旨味出汁を塩味で調える…それを引き立てる程度の脇役を添える。作り手の「自信」がいちばん大事なのではないかなぁ～って思います。
「シェフのおまかせ小ライス」（おまかせでなく、己が決めてるのではないかー！）を、そっと添えてるのは内緒です。(^_^;) いや、内緒です…にゃん♪（だから、可愛く言っても…以下略。）
ごちそうさまでした。。。。。
お店の住所：燕市分水桜町1丁目3-21
