燕市吉田地区の国道116号沿いに、黒い外観に赤い看板「磨きの町のラーメン屋 味我駆」。「みがく」と読みます。燕市の地場産業のひとつ、金属の研磨加工を「磨き（みがき）」と呼びますので、その意味と本店にあたるお店が新潟市にあって「我駆（がく）」と言うお店なのでこの漢字が当てられたものと推測されます。
メニューを確認。前回は「魚介醤油」をいただきましたので、今回は背脂中華に…ちゅうかなぁ～♪（しようかなぁ～…の意）
そうだ！こちらのお店は、雑誌のKomachiなどを発刊する株式会社ニューズ・ラインがやってるラーメンのサブスク（スマフォのアプリ）『ラーメンクーポン新潟』に登録・加盟されてるお店ですので、毎月500円の会費で月に1杯だけラーメン無料でいただけちゃいますよ。
加盟店によって、どのメニューが月一無料の対象か違っていますが、こちらの味我駆では950円以下の全てのラーメンから選べるようです。ずいぶん、お得ですねぇ～♪
実は1年間だけですが、この頃（2020年）『ラーメンクーポン新潟』（通称：ラーポン）に寄稿させていただいておりました。今でも私の過去記事（新潟ラーメン通信というコンテンツ）が読めますよ、良かったらぜひアプリを入れて読んでみてください♪ インストールは無料ですし、無料会員でも特典がありますよ。
走行してる間に…走る～走る～俺～た～ち～♪（そいつは爆風スランプのRunnerやで）…いえ、そうこうしてる間に「背脂中華」が登場！
ウェーブのある極太麺は、色こそ黄色でけど伝統的な燕背脂ラーメンへのリスペクトを感じます。もっと茶色い麺だと良い感じかもです。
ホロっとチャーシューが二枚。ほうれん草もそうですが、その辺はトラディショナルな燕背脂ラーメンの現代的解釈ですね。
燕背脂ラーメンは、やはり玉ねぎ！ ♪九段下の駅をおりて 坂道を～
…お！爆風スランプふたたび！、、、名曲！『大きな玉ねぎの下で』…ですな。ちなみにこの曲の副題に『～はるかなる想い～』ってのがついてますが、麺が大盛りですので『想い』でなく、（体重が）『～はるかに重い～』です。(^^;)
こちらのお店では玉ねぎのみじん切りを卓上に出しててくれて、なんと！無料サービスとなっております。いいね！いいね！いいね！
中盤より若干早めに玉ねぎ投入です。
これで背脂のギトギトと、玉ねぎのサラサラでチャラっすね。いえ、玉ねぎの入れ方によっては寧ろ、サラサラが勝ってるかも知れませんぜ！（希望的観測）
潤いを求め、燕で背脂給油 ハイオク満タンでー！
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：燕市吉田下中野391-5
