仕事柄（このブログね。w）なるべく、新店や別のお店を回りたいと思ってますが、数少ない定期的に通ってる「いきつけ」のラーメン店のひとつ。
燕市の井土巻の「パチンコ ダムズ県央店」改め、「グランド ダムズ県央店」敷地内にあります「九州ラーメン きんしゃい亭 県央店」。
ランチタイムの場合、いつもは白濁豚骨ラーメンに温野菜と小ライスの付くAセットなのですが、今回は珍しく「新潟タレかつ丼」の付くBセットです。
九州と新潟のコラボ。夢の競演、ドリームマッチ。
「マッチで～す！ 黒柳さ～ん！」
タレカツは２枚。
大きさで言えば、たばこくらいの大きさ…あ、今は電子タバコ、IQOS大？って言った方が通じますかね？
IQOS大のとんかつを甘辛醤油をくぐらす感じ。この２切れあれば、白飯がいっくらでも入りそう。
「見惚れちゃいます♪」
天井照明が映り込む白濁豚骨ラーメン♪ うつくしい。
何気に漬物代わりのメンマも、健気（けなげ）。
急に「はて？」と思ったのですが、店名の冠に謳ってる「九州ラーメンって何ぞや？」と言う素朴な疑問。
調べてみますと…
九州ラーメンとは、博多ラーメン、久留米ラーメン、熊本ラーメンなど九州各地のご当地麺の総称であり、麺の太さ、具材などの違いがあるものの、ベースとなるスープは一様に白濁した豚骨。
違いは？
九州ラーメンと一口で言うが、同じ九州でも博多ラーメンと熊本ラーメンは全く違う。 白く濁った豚骨スープということで、見かけはそれほど変わらないが、博多は豚骨100％が主流なのに対し、熊本は豚骨に鶏ガラを加える店が多い。 マー油やニンニクチップなど、ニンニクを加工した物で風味付けをするのが特徴。
久留米ラーメンの特徴は、博多ラーメンとは似て非なる物である。 基本的には白濁の豚骨スープにストレート麺の組み合わせだが、「大龍」などの代表的なお店では、博多以上に強く煮込んだ、濃厚で匂いも強いスープを採用している。
…とのことです。
よく学んで、自分の知識のひとつとして「よく…吸収（九州）」したいです。（出た！さては、それが言いたいだけか～？言いたい星人か～？）
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：燕市燕6180-1
（何故か？井土巻じゃない…住所をクリックしてもマップ検索でヒットしない場合はこちら → きんしゃい亭県央店）
