新潟市西蒲区 中華料理 らんか 日替わりランチ / 自分から進んで青椒肉絲を頼んだことはなかったと思う。

国道460号沿い(バイパスじゃないほうの道)、巻の「らんか」です。

中華料理らんかの外観

「中華料理」とありますが、店内は喫茶店的な(?)装い。

以前から気にはなっていましたが、「こまどり」や「味の八珍亭」も近いし、なかなか寄る機会がありませんでした。

初めてなので何にするか悩みましたが、お得感のある日替わりランチに。この日は、ラーメン(醤油味)と、ミニ青椒肉絲丼のセットでした。

らんかの日替わりランチ(ラーメン+ミニ青椒肉絲丼、漬物付き)

たしか700円くらい?だったと思います。

よくよく考えてみると、回鍋肉(ホイコーロー)は案外頼むチャンスがあるのですが、青椒肉絲(チンジャオロース)を自分から進んで頼む機会があったかっていうと、ほとんど思い浮かばないのです。

ピーマンが苦手なわけではないのですが、ホイコーローに比べると地味といいますか、ボリュームがないといいますか、「線が細い」感じがどうも魅力に欠けるからかな・・・? 相当、お久しぶりなチンジャオロースとなっています。

ミニチンジャオロース丼のアップ

すんません、ピントあってませんでした。

「丼」ということで、ご飯の上に乗ってます。久しぶりってこともあってか、思っていたより美味しかったです。甘辛いタレが白飯と絡まって美味。

ちなみに「チンジャオロース」って名前。Wikipediaによりますと、

「青椒(チンジャオ)」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子(現代ではピーマン、ししとうなど)の緑色の果実を指し、「絲(スー)」とは細切りのことを指す。

のだそうです。中華料理では単に「肉」と書いたら豚肉のことなので、牛肉を使った場合は「青椒牛肉絲=チンジャオニウロウスー」になるようです。

ラーメンは、中華料理屋さん系のシンプルな醤油味。

らんか日替わりランチ ラーメンのアップ

量は、「半」よりは多いのかなぁ~って感じ。具材はシンプルで、細切りのキクラゲが特徴的。

でもさ、ずっと不思議なんだけど、キクラゲって一体どこで採れるのかなぁ~? え? 知ってる人に聞いても教えてもらえない?

「そんなのキクラゲ無駄!」

・・・あ、聞くだけ無駄。ね (^_-)

えーっと、近くに人気店がある中、地元の方々に支えられてる印象のらんかでした。

ごちそうさまでした。。。

お店の住所:新潟市西蒲区鷲ノ木330-10

投稿者:yukihi69

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