東京都江戸川区 らーめん はなぶさ / 生活の柄と、高田渡。

花のお江戸は西葛西、息子の住むアパートメントの近所にある、「KYHVSUショップ」「町の中華食堂」なお店。

それが、「らーめん はなぶさ」。

（KYHVSUショップについては、はなぶさの先回の記事をご覧ください）

めっさ気に入ってしまって、今回は嫁も一緒に家族3人でお世話になりました。さぁ～て、今回のオーダーは？

「麻婆豆腐」「餃子（2人前）」「みそラーメン」「タンメン」「ニラレバ炒め定食」の5品！

まず、最初に出てきた麻婆豆腐が、美味し！

オレンジ色で、豆腐は絹ごし。豆腐の菱形カットも、腕の良さを感じさせてくれます。完璧！！

やっぱりこれですよ、オレンジで絹ごしで菱形。味は、辛からず甘からず。山椒で痺れるような、四川料理系・本格中華チックな麻婆豆腐も良いですが、こういうマーボーも、‥‥好き！

そして、前回も食べた、餃子。

2人前で迫力増、中華のモノサシ。美味しかったです。

サイドメニューは3名でシェアして、あとは各々のメインディッシュ。

どれも、素晴らしいくらいに「そこそこ美味い！」

決して旨すぎない、絶妙なサジ加減。普段遣いのお店は、そこが大事。こんなお店がうちの近くにもあったらいいのにな‥‥です。

はなぶさは、東京に行って、わざわざ探して食べるようなお店では決してないのですが、「普段着な味」と言いますか、「生活の味」と言いますか。

高田渡先生のお言葉をお借りすれば、「生活の柄」って感じ。

それは、生きていく上で、とても当たり前で、とても大事なことだと思うのです。

フランス料理のフルコースは毎日食べれませんが、はなぶさは違います。こんな感じの食堂・定食屋さんが近所にあるかどうかで、東京の生活は大きく変わってくるような気がします。

自分の「生活の柄」は、「すた丼の店」。

20歳をちょっと過ぎた頃、東京の国立市に2年ほど住んでいたのですが、バイトしてたレンタルビデオ屋さんの隣にすた丼の店があって、まさにそれが自分の「東京生活の味」でした。

最近、新潟市内にも「伝説のすた丼屋」ができたそうですが、当時はまだチェーン店化されておらず、国分寺とか国立・立川周辺で、更生した暴走族ふうのお兄ちゃんがやってるようなお店でした。

国立のすた丼屋には裏メニュー的な料理があって、私は「すた丼」でなく「チャーハン」をよく食べていました。大盛りで頼むと、ラーメン丼一杯分くらいの大きさの、チャーハンの山‥‥。

よく喰ってたなぁ～。

めちゃくちゃ美味かった、というわけではなかったのですが、今でも時々思い出すくらい。今度、新潟のすた丼屋にも行ってみたいな。チャーハン大盛りはやってないと思うけど (^^ゞ

（追記：記事を書きました → 新潟のすた丼屋のチャーハン）

そして、あれから25年！（© 綾小路きみまろ）　息子のアパートの近所の「らーめん はなぶさ」が、平成版・東京の「生活の柄」になりました。いや、国立にいた頃も、もう平成だったけどさ‥‥w

はなぶさ、近いうちにきっとまた行くことになると思います。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所：東京都江戸川区西葛西4丁目1-19