三条市「らあめん福丸（ふくまる）」。
前身の「らあめん福楽（ふくらく）」を、”俺の（いや、私の）三条No,1ラーメン”に掲げる御仁も多いのではないでしょうか？
…その「福楽」のお弟子さんが、店舗と味はそのままに店名だけを「福丸」として引き継がれて、、、もうすぐ丸7年。（2017年1月オープンだったと思います。）
月曜定休日（祝日の場合は翌日）で、営業時間は11時30分～14時（土･日曜･祝日は15時まで）昼営業のみ。
そして、メニューはこちらになります。↓
この写真は2022年5月ですので、現在は価格改定されてると思われます。
注目すべきは、めん大盛り150円増しは、大盛り絶対主義者のわたしには厳しいという事でなく、「背脂をご希望の方は ご注文時に お申し付け下さい。」です。（いえ、大盛り150円増しも個人的には重要事項なのですけど…）
な、な、なんと背脂を無料サービスで掛けて貰えますです！ですます！
こちらは背脂を掛けてもらったバージョンです。↓ なっかなかの大油具合！
初冠雪なり！ 初冠雪なり！
そして、こちらは背脂なしバージョン。↓
雪山と夏山の違いかと思いきや、同じ「らあめん」とは思えないビジュアル。
先代が創られたトリプル・スープ？！ 複雑な出汁旨みのハーモニーに、マイルドな醤油。大きな柔らかトロ・メンマ。
チャーシューはロール・タイプでトロトロ、ほうれん草とワカメ、長ネギが乗ります。
基本的に、なるべく（全く？）化学調味料に頼らない姿勢なので強いインパクトがなく、初めて食べた方には物足りなさがあるのでしょう、、、正直ピンッ♪と来ないと言う方が多いのですが、通って食べ重ねていくと段々この慈悲深い美味さが伝わってくるのではないかと思います。
…なので、背脂を入れることによりインパクトを強くするのは入口として良いのかもです。
インパクトで言えば、トロ・メンマ＝メンマらあめんが一番大きいのかもです。
先代からのご贔屓さんも、引き継いだ福丸の味は問題なく、満足されてる方や、寧ろ応援されてる方が多いように思います。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：三条市須頃3-104
