燕市 らーめん みずさわ 吉田店 豚骨背脂燕ホワイト / 長岡から燕へ、アンサーソング的ラーメン?

北長岡駅前の「らーめん みずさわ」が、吉田に進出。本店が親父さんで、吉田店が息子さんと聞いております。

何度もお店が変わった建物にオープンされたので、最初はかなり心配していましたが、今では人気店ですね。長岡生姜醤油ラーメンを、すっかり県央地域に浸透させました。

「豚骨背脂燕ホワイト」です。750円だったかな?

らーめんみずさわ吉田店の豚骨背脂燕ホワイト

これがですね、実に面白い。しかも、旨かったです。

とんこつラーメンがベースになってるようで、そこに太麺を大胆に使ったのだと思います(太麺と言っても、燕においては中太麺の部類ですが)。

そして背脂+魚粉、タマネギにメンマ。これが妙に美味しい。何でしょう? すべてが奇跡的にマッチしています。

「♪ハトムギ、玄米、月見草、ドクダミ、はぶ茶、プーア~ル~」の爽健美茶って、奇跡的な割合でブレンドされてると思うのですが、その次くらいの奇跡の組み合わせ!! ‥‥ってのはオーバー過ぎます?

でも、ほんとそのくらい気に入ってしまいました。燕背脂ラーメンへの長岡からの回答、アンサーソング。燕ホワイト、アリだと思います!

みずさわ吉田店は、ライスも美味しゅうございます♪ ちょっとかための炊き加減が好き。

みずさわの無料ライス

開店当時は、ラーメンを頼むとライス食べ放題だったのですが、現在はお一人様一杯まで。なので、つい「まんが日本昔ばなし盛り」に‥‥。

「いっぱい」の意味を「たくさん」と曲解する悪い例ですので、真似なさらないようにお願いいたします。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:燕市法花堂1867-6(らーめんみずさわ吉田店)

Twitter:@mizusawa_Inc

投稿者:ユキヒロック

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