来来亭三条店も登場回数が多いですね。今回で3回目です。
その1はあっさりラーメンの巻、その2は餃子定食(こってりラーメン)の巻でしたが、今回は「こってりラーメン」の巻です。
麺のかたさ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量、チャーシューの部位(赤身か脂身か)を好みに合わせて選べますが、わたくしの頼み方は、麺かため、味濃い目、脂多め、ネギ多め、他は普通です!
「‥‥って言われてもねぇ~、知らんがなぁ~」って話でスンマセン。個人的には「ネギ多め」にできるのが特にうれしい。
結構な量が乗ってきますネギネギ♪
そして、ランチタイムの無料ライスがありがたい。
ライスのサイズは大・中・小と選べますが、もちろん「大」なのです。
カウンターに置いてある梅干しもうれしい。ラーメンに入れてよし、ライスのお供によし。
来来亭は、以前「京都からの刺客」と書いたことがありますが、本社は滋賀県でした。独自の「のれん分け制度」ってのがよく話題になるので、誰にも頼まれてませんが調べてみました。
Wikipediaの「来来亭」の記事によると、
入社3年以上で直営店の店長職を2年以上経験した独立希望の社員は、店舗を有償(その店舗の過去1年間の収支から1か月あたりの税引き前利益の平均を算出し、その15か月分に物件取得時の保証金額を合わせた価格)で譲り受けることができ、独立後は自由に複数店舗を出店することも可能となる。
だそうです。
えーと、店舗が有償だってのは分かったけど、計算がよく分からない。‥‥はい! その時点で独立、消えた! いや、特に独立するつもりとかないですけど (^^ゞ
来来亭三条店、意外に‥‥と言ってはなんですが、順調に受け入れられているのではないでしょうか? 背脂文化を持つ新潟県央地区だからかもしれません。
ごちそうさまでした。。。
お店の住所:三条市荒町2丁目448-3(来来亭)
追記:2020年3月29日をもって営業を終了し、新潟松崎店へ統合されました。残念です。
先日、三条中華亭編でお邪魔させて頂いたトッキィです。
拙はユキヒロック様が伺ったお店を参考に、それと同じ店舗を9割強で来訪しております。
元々が燕市出身ですので、このブログの掲載記事に載る店舗の場所も良く判ります。
そういった訳で旧ユキヒロックの頃から、これまでこちらのブログを読んでは次に伺うお店を決めて来ました。
もちろんラーメンに限らず、弁当から丼物に至るまでです。
どうかこれからも楽しい食日記を綴って下さい。
わー!ありがとうございます、恐縮です。(^^ゞ 励みになります。 これからも頑張りますので、今後共よろしくお願い致します。