東京都江戸川区 らーめん はなぶさ / 生活の柄と、高田渡。

息子の住む、お江戸のアパートメントの近所にある「K.Y.H.V.S.U.ショップ」。(以前の記事をご参照ください。)

町の中華食堂なラーメン屋さん・・・「らーめん はなぶさ」

めっさ気に入ってしまって、今回も2回目、今度は嫁も一緒に家族3人でお世話になりました。

さぁ~て、今回のオーダーは?

麻婆豆腐・味噌ラーメン・タンメン・餃子2人前・レバニラ炒め定食の5品を3名でシェア。

西葛西 はなぶさ2016-08-20 003

オレンジ色の麻婆豆腐。豆腐は絹ごし、菱形カット。 完璧!

まず最初に届きました、麻婆豆腐が美味し!
やっぱり豆腐は「絹ごし」ですよね、色は「オレンジ」ですよ、菱形っぽい豆腐のカットで完璧!!その腕前の高さが感じられます。
辛からず、甘からず、、、本格的チックな「四川料理系の麻婆豆腐」の山椒で痺れるような辛さも良いですが、こういう麻婆ってのも・・好き!

そして、前回も食べて美味しかった餃子。

西葛西 はなぶさ2016-08-20 006

中華のモノサシ的な・・・餃子。

2人前で迫力増。

あとは個々に、メインディッシュ・・・味噌ラーメン、タンメン、そして私はレバニラ炒め定食。

西葛西 はなぶさ2016-08-20 004

味噌ラーメン。

西葛西 はなぶさ2016-08-20 005

タンメン。塩味です。

西葛西 はなぶさ2016-08-20 007

レバニラ定食。

西葛西 はなぶさ2016-08-20 008

レバニラにズームイン!

どれも素晴らしいくらいに「そこそこ、美味い!」

決して、旨すぎないサジ加減が大事。

こんな、お店がうちの近くにもあったらいいのにな、、、です。

東京に行ったら、わざわざ 探して、行って食べるようなお店では決してないのですが、「普段着な味」と言いますか、「生活の味」・・・高田渡先生のお言葉をお借りすれば、「生活の柄」って感じで・・・それは生きていく上で、とても当たり前でとても大事と思うのです。

毎日、フランス料理のフルコースなんてのは食べれませんが、こんな感じの食堂、定食屋さんなどが近所にあるかどうかで、東京の生活は大きく変わってくるような気がします。

自分の生活の柄は、20歳をちょっと過ぎた頃、東京の国立市に2年ほど住んでいたのですが、そこでバイトしてたレンタルビデオ屋さんの隣に「すた丼(すたみな丼の店)」ってのがあって、まさにそれが自分の「東京生活の味」でした。
最近、新潟にも出来たそうですが、昔の「すた丼」はあんなにチェーン化されておらず、国分寺とか国立、立川周辺で暴走族だったお兄ちゃんとかが更生してやってたようなお店でした。

バイト先の隣だった国立のすた丼では、裏メニュー的なものがあって、私は「すた丼」でなく、チャーハンを良く食べていました。チャーハン大盛りで頼むと、ラーメン丼いっぱいくらいの大きさのチャーハンの山。。。よく喰ってたなぁ~・・・めちゃくちゃ美味かった訳ではなかったのですが、今でも時々思い出すくらい。
新潟の「すた丼」も今度行ってみたいな。チャーハンはないと思うけど。(^^ゞ

あれから25年!(きみまろ風に)平成の「東京 生活の柄」は息子のところの「らーめん はなぶさ」になってしまいました。(国立に居た頃も平成だったけどさ・・・w)・・・またきっと、近いうちに行くことになると思います。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:東京都江戸川区西葛西4-1-19

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. 東京の思い出。。
    私は仲間のアパート近く
    世田道桜新町付近にあった
    「トンシュー」のホイコーローが忘れられません!!

    厚切り豚バラを湯通しして、
    甜麺醤のタレやドウチとさっと炒めた 本格派でした。

    できることなら
     もう1度喰ってみたいです!

  2. ’95頃まで国立にいました
    自分もサッポロラーメンの店のスタ丼をよく食べてましたよ
    新潟のすた丼も食べてみたのですが、今一つ二つくらい違うかな…
    いや三つくらいかな… という感じです
    思い出の味は思い出の中だけにあるものかもしれんです

    1. 私も国立に同じく95年頃まで居ました。(^^)/ 「スタ丼・サッポロラーメン」の店って言うんですね。私は国立駅南口の旭通りの方にあったすた丼でしたが、まさしき、このサッポロラーメンの系列だったと思われます。肉の感じとか、ドンブリの模様がとても懐かしいです。15年前くらいに行った時は旭通りのお店がとてもお洒落になっていて、券売機まで導入されていて吃驚しましたが、そのお洒落スタ丼のタイプが全国にチェーン展開してるのでしょうね。「元祖」を謳ってるようですが、サッポロラーメンの方のタイプが元祖ですよね。

      食べログより「名物スタ丼 サッポロラーメン 国立本店」↓
      https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132503/13022666/

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