新潟市西蒲区 ログらあめん よし田亭 冷塩らーめん / 2016年、夏のナンバー椀!

ども、ユキヒ・インティライミです。(言いたいだけ、パート2。)

近年は月イチと言う訳ではないのですが、以前は毎月定期ミニライブをさせていただいていたので、「平素は大変お世話になっております!」・・・故に、贔屓と言われても仕方がないとは思うのですが、本気と書いてマジに2016年の夏にいただいたラーメンの中でナンバー椀!な一杯。

まずは、ご覧いただこう!

よし田亭 冷塩大盛り 900円 2016-09-03 018

よし田亭の夏の人気メニュー 「冷塩らーめん」。

冷やし中華や、つけ麺の「酢が苦手っ酢!」って方には特にオススメです。

酸っぱくない! 夏の冷やしらーめん! しかもレタスやトマトやレモンなどお洒落~! ゆで卵の存在感も絶妙です。彩りが夏にぴったんこカンカンですね。見た目から食欲 刺激ックス。

しっかり魚介の旨い効いた塩ダレなので、氷が入っても全然、負けてないのです。

海老のかおりも香ばしく、そしてなんと言っても、あの「細麺」が爽やかで、喉越し抜群。

ええ、なんと言われようと、べた褒めなのです。これは美味し!すご~く気に入りました。

冬でも食べたい!通年で定番メニューにして欲しい!とお願いしてみたのですが、新鮮な野菜類がないと、「なかなか難しいなぁ~」とのことでした。でも、これはお店の大看板メニューになってもオカシクないくらいの完成度と思います。

山形に「冷やしラーメン」ってのがありまして有名ですが、醤油味が基本と思いますよね。「塩」の冷やしラーメンって新鮮でした。動物性の脂は冷やすと固まってしまうので、何度も取り除くのでしょうか?きっと、そこらへんの手間がすごく掛かってるのではないでしょうか?と想像します。

今年も夏になったら、ぜひ・ぜひ・ぜひ!オススメです! (^^)/
(半年遅れの記事なので、こういう季節外れな感じになってすんまへん。)

ごちそうさまでした。。。。。

お店の住所:新潟市西蒲区国見2718-1

投稿者:yukihi69

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