新潟市西蒲区「麺食堂なるとや 巻店」。
長いこと地元に慕われていた「くるまやラーメン新潟巻店」跡に出来たお店です。
店内は綺麗にリフォームされていますが、外観等はほぼそのまま。
看板にNARUTOMANがポーズを決めています。
アテレコは「シャキーン♪」で良かったでしょうか？
まずは、ラーメンをいただくことに。
なるほど、燕市の「なるとや県央店」と変わらぬ風貌ですが、巻店の方が盛り付けが整っていますね。オープンして間もないせいもあるのかもです。
長岡生姜醤油と支那そばを合わせたような感じで、エビの香りと丼底の柚子の香りが特徴的です。
ホウレン草がヘルシーでウレシー。長細い炙りチャーシューはトロトロ。メンマはブラウニーでコリコリちっく。
麺は中細麺で少し四角ばった多加水寄りな麺で、柔らかめだった記憶です。
まー、なんといっても店名通りナルトがアイコニックな一杯。
なるとやは、潮らーめんで有名な弥彦の「らーめん たかみち」のセカンドブランドとして発足していたと思いますが、「たかみち」は休業して、こちらの「なるとや巻店」をされてるようです。
三条の国道8号沿いに一時あった「らーめん たかみち 三条出張所」も、現在はラーチャンの「飯麵処ほむら」になっておりますし、出来れば「なるとや巻店」でも「たかみち」のメニューもいただけると、もっと嬉しいです。
たかみちの豚骨らーめんが好きでした。
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：新潟市西蒲区赤鏥976-1
