新潟市西蒲区 中華そば 満月 巻店 清湯つけそば / ユキヒロックアワード2022年 夏麺雅子賞を受賞した逸品。

新潟市西蒲区（巻）『中華そば 満月 巻店』。こちらの白い極細低加水麺のつけそば（正式メニュー名は清湯つけそば）がとっても気に入り、ユキヒロックアワード2022年では見事に「2022年夏麺雅子賞」を受賞した逸品となっておりました。

「…ました？」

ええそうなんです、過去形の訳は2023年1月くらいに伺った時に、このお気に入りだった「清湯つけそば」がメニューから消えてなくなっていたのです。

ご麺じゃ済まされない、メニュー変更に心折れ、深く打ちひしがれてしまいました。

「つけ麺やめちゃったんですか？ 好きだったんですけど…」と店員さんに確認しますと、「もしかして暖かくなったら復活とかもあるかも？」との見解をお聞きすることができましたので、淡い期待は残っております。

相変わらず季節感のずれた雪の映像ですみません。暑気払いと言うことで、涼しいサービスショットです。(;^_^A

博多豚骨のような低加水な極細麺が、つけそばに合うのか心配になられる方もおられると思いますが、「何だか新鮮！」で、「こんな、つけ麺もアリなんですねぇ～」って感じです。

つけ汁は醤油味のサッパリした魚介系。

ただ表面にはギラギラした油膜が浮いていますので、動物系も沢山使われてるのではないかと想像できます。

酸味の他に鷹の爪の断片も見受けられ、少し辛味も加えられています。

具はメンマとナルト、チャーシュー。表面に乗る白髪ねぎと、三つ葉が和テイストの演出と品を良くしてると思います。好感度マシマシ♪

最大にして唯一無二、天上天下唯我独尊なこの麺に尽きると思います。おそらく私が知らないだけで、他にもあるのでしょうが…少なくとも新潟県内では私は出会ったことのないタイプ。

評しますと、「コシの強すぎる、そうめん みたい」でした。(;^_^A

…だがしかし…だがしかしですよ、2023年5月に行った時には「祝・つけそば復活！」。

夏季限定なのかも？！ですが、メニューとしては「清湯つけそば」が復活してて空気の入れ替え…いえ、その換気でなく、大いに歓喜しました。

スクープ映像！これが「中華そば 満月 巻店」の新しい「清湯つけそば」だ！

麺が太くなっちゃった♪　あの極細麺は賛否あったものと想像できます。私は賛だっただけに、少し残念でもありますが、なにはともあれ、復活はうれしいニュース。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所：新潟市西蒲区赤鏥324