三条市 らーめん亭 炎 味噌らーめん / 意外と味噌空白地帯にあって・・・

「三条市で味噌ラーメンのオススメは?」と聞かれると、こちらのお店を推します。逆にそれ以外に思いつかないくらい。意外と三条は味噌ラーメン空白地帯と言えるのではないでしょうか?

らーめん亭炎(エン)の 味噌らーめん

店名どおり、「炎」を立ち上げながら野菜を炒めます。赤味噌ベースのスープは濃厚な方になるのでしょうか? 新潟五大ラーメンに数えられてる名店「こまどり」の面影が無きにしもあらずですが、こまどりに比べたらあっさりスープな感じ(どっちやねん)。

もう少しニンニクを利かすとか、魔法の粉の力を借りても良いのになぁ~、と思うくらいオーガニックな一杯ですが、卓上の胡麻やニンニクなどで自分なりにカスタマイズしていただくのが良いかと思います。

個人的には、呑み過ぎた翌日に欲するラーメンが、この炎の味噌らーめんなのですが、昼営業しかしていませんので注意が必要です。ご炎がございましたら、的な。・・・嗚呼、ごエン違い (^^ゞ

ごちそうさまでした。。。

お店の住所:三条市須頃3丁目10

投稿者:yukihi69

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