（季節外れの）あけ麺ましておめでとうございます。(^_^;)
実は遅筆のこのブログ、今回が大盛りユキヒロック的には2022年の初麺となりまして、丸一年と8ヶ月遅れと相成りました。（ワタクシ、１年８ヶ月も前に食べた写真と記憶を基に記事を書くことができる特殊能力がございます。）
2022年の初麺はお気に入りの燕市吉田の「どさん娘 吉田店」。
相変わらず、看板の『どさん 娘』。約２文字分の距離感は未だに埋まっておりません。 (>_<)
どさん娘（実は、法規上、どさんむすめって呼ぶんですよ。）と言えども、こちらのお店は独自進化を遂げられて、燕背脂ラーメンを提供されています。しかもこれが、「うまい！うんまい！うんまいん！」（旨い三段活用）でございます。
豚骨・煮干し・他の複雑な旨味を感じる濃いめの醤油スープに、もちもち太麺。
背脂はツブツブした感じで、具は胡椒の効いたメンマ・チャーシュー・海苔・長ネギ。
正直に申しまして、燕市内の背脂ラーメンの中でもかなりレベル高い一杯と思います。
毎回言ってますが、メニューには『ラーメン』と『正油ラーメン』と2種類ありますが、燕背脂なのは「ラーメン」の方ですのでお間違いなく。
吉田のどさん娘は『醤油ラーメン』でなく、ラーメン』…はい、ここ試験に出ます！
試験合格祈願（柏手♪パンパン）
こいつぁ～は、新年早々、縁起の良い初麺と相成りました。
最近は国道116号沿いに「燕背脂ラーメン」と言う赤い幟も、堂々と立てられているようです。「どさん娘の燕背脂ラーメン」良いと思います。
ごちそうさまでした。。。。。
お店の住所：燕市吉田3694-1（ネット上では燕市吉田東町3694-1となっていることが多いですが、マップ検索の結果を優先しています）
